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Ingredienti per Dolci e Panificazione

  • Biologico
    Preparato per Pasta Madre di Farro
    Peso: 250g
    Confezione: Busta
    Conservazione: 1 anno, L.F.A.
    Pezzi: 10
    Lievito naturale di farina biologica di farro integrale, dall'aspetto di polvere a fiocchi fini e sottili, dalla elevatissima capacità autofermentativa. Il processo di fermentazione si attiva con la sola presenza di acqua ed è nutrito solo dall'amido presente nella farina biologica di cui è composto il prodotto. Ideale per la panificazione senza l'aggiunta di altri lieviti. Utilizzare 50 grammi di pasta madre per ogni kg di farina.

  • Biologico
    Kao Kao Farina di Carrube
    Peso: 150g
    Confezione: Vasetto in Vetro
    Conservazione: 1 anno, L.F.A.
    Pezzi: 6
    Alimento ottenuto dalla polpa di carrube, ricco di proteine e vitamine. Può essere utilizzato come sostituto del cacao per preparare torte, ciambelle, budini, creme e gelati.

  • Biologico
    Cocco Flakes Fiocchi di Cocco
    Peso: 250g
    Confezione: Busta
    Conservazione: 2 anni, L.F.A.
    Pezzi: 12
    Cocco accuratamente selezionato e ridotto a granelli. Dal sapore delicato e dal tono esotico, è un prodotto squisito, ottima base per preparare dessert.

  • Lievito Secco Attivo
    Peso: 250g
    Confezione: Vasetto in Vetro
    Conservazione: 1 anno, L.F.A.
    Pezzi: 6
    Lievito granulare naturale. È il prodotto giusto per la panificazione. Va idratato in poca acqua tiepida prima dell’uso.

  • Biologico
    Cacao Magro in Polvere
    Peso: 120g
    Confezione: Vasetto in Vetro
    Conservazione: 1 anno, L.F.A.
    Pezzi: 6
    Cacao magro pronto per essere utilizzato nelle preparazioni di pasticceria. Ha un sapore caratteristico, tendente all'amaro, e molto piacevole.

  • Biologico
    Amido di Mais
    Peso: 250g
    Confezione: Busta
    Conservazione: 1 anno, L.F.A.
    Pezzi: 12
    Addensante naturale per preparare dolci, salse, creme, budini e prodotti da forno in generale.

  • Agar Agar in Polvere
    Peso: 100g
    Confezione: Box in carta
    Conservazione: 2 anni, T.A.
    Pezzi: 8
    Alga in polvere, molto apprezzata in cucina come addensante e gelificante sano e naturale, dal sapore neutro. Un cucchiaino di agar agar in polvere corrisponde circa a 6 fogli di gelatina comune. La polvere deve essere versata in liquido bollente (acqua, succo di frutta) e lasciata cuocere mescolando per un paio di minuti. L'agar agar gelifica tra i 35 e i 40 gradi, quindi la gelatina si otterrà una volta riposta a raffreddare la miscela.

  • Biologico FairTrade
    Cacao Nobile in Polvere
    Peso: 125g
    Confezione: Box in Carta
    Conservazione: 1 anno, L.F.A.
    Pezzi: 10
    Per gli Aztechi, la pianta di cacao era molto preziosa: i suoi chicchi erano utilizzati come pagamento. Prodotto in polvere ideale da mescolare a cereali e yogurt per una colazione energetica. Il cacao nobile contiene più di 300 sostanze nutritive ed antiossidanti. Contiene anche preziosi minerali come ferro e magnesio, ma anche vitamina C. Ottimo in cucina come base per preparazioni dolci. Contenuto di grassi: 20-22%.

  • Biologico
    Vaniglia Bourbon Baccelli
    Peso: 12g
    Confezione: Tubetto
    Conservazione: 1 anno, L.F.A.
    Pezzi: 6
    Due deliziosi e pregiati baccelli di vaniglia Bourbon 100% biologici, dall'aroma delicato e gradevole grazie alla presenza di vanillina. I semi presenti all'interno del baccello costituiscono la parte più aromatica della pianta e, dopo essere estratti, possono essere impiegati per preparare dessert, gelati, creme, liquori e dolci di ogni genere. Il baccello si può utilizzare per conferire il suo profumo caratteristico e aromatizzare cibi e pietanze. Caratteristico aroma dolce con note floreali e sfumature di cacao, la Bourbon, originaria del Madagascar, è la varietà più pregiata di vaniglia.

  • Biologico
    Vaniglia Bourbon
    Peso: 10g
    Confezione: Vasetto in Vetro
    Conservazione: 1 anno, L.F.A.
    Pezzi: 6
    Vaniglia Bourbon in polvere 100% biologica, dall'aroma delicato e gradevole, ottima per preparare dessert, creme e dolci di ogni genere. Caratteristico aroma dolce con note floreali e sfumature di cacao, la Bourbon, originaria del Madagascar, è la varietà più pregiata di vaniglia.



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