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Cecyu - Salsa di Ceci
Prodotto artigianale toscano, ispirato alle salse fermentate della tradizione orientale come Shoyu e Tamari. Si ottiene dalla fermentazione di ceci italiani in grandi tini di legno rovere per 14-18 mesi.

Ingredienti: Ceci*, miglio*, acqua, sale marino, alcool*, koji (aspergillus oryzae spore). (*Biologico).
Origine materie prime: Agricoltura Italia
Peso: 250 ml
Confezione: Bottiglia
Pezzi per collo: 6
Durata: 1 anni
Conservazione: Luogo Fresco e Asciutto
Prodotto artigianale toscano, ispirato alle salse fermentate della tradizione orientale come Shoyu e Tamari. Si ottiene dalla fermentazione di ceci italiani in grandi tini di legno rovere per 14-18 mesi.
Ingredienti: Ceci*, miglio*, acqua, sale marino, alcool*, koji (aspergillus oryzae spore). (*Biologico).
Origine materie prime: Agricoltura Italia
Peso: 250 ml
Confezione: Bottiglia
Pezzi per collo: 6
Durata: 1 anni
Conservazione: Luogo Fresco e Asciutto
Codice EAN:

IL PRODUTTORE

L'Olmaia

I prodotti L'Olmaia >

Utilizzo

Ottimo in sostituzione di condimenti e sale, migliora la sapidità di ogni piatto, esaltandone i sapori.

Benefici

Gli alimenti fermentati sono considerati un toccasana naturale per il nostro intestino. Con l’aggiunta di particolari microrganismi, i cosiddetti fermenti, avviene una sorta di predigestione dei nutrienti che ne migliora la digeribilità e ne arricchisce il potere nutrizionale, promuovendo il benessere e l’equilibrio della preziosa flora batterica intestinale.

Lo sapevi?

Tipica alla tradizione orientale, la salsa fermentata di ceci sbarca in Toscana, più precisamente nelle colline della Valdichiana che scendono verso Siena. In un piccolo appezzamento di terra nei pressi di Monte San Savino, la fermentazione scopre il suo ambiente ideale, complice la buona aria della Toscana e il clima mite e tranquillo.
Informazioni Nutrizionali (100g)
Energia332 kJ / 78 kCal
Grassi 0.1 g
- di cui acidi grassi saturi0.01 g
Carboidrati13.6 g
- di cui zuccheri2.2 g
Proteine5.9 g
Sale16.0 g

IL PRODUTTORE

L'Olmaia

I prodotti L'Olmaia >

INFO PRODOTTO

Utilizzo

Ottimo in sostituzione di condimenti e sale, migliora la sapidità di ogni piatto, esaltandone i sapori.

Benefici

Gli alimenti fermentati sono considerati un toccasana naturale per il nostro intestino. Con l’aggiunta di particolari microrganismi, i cosiddetti fermenti, avviene una sorta di predigestione dei nutrienti che ne migliora la digeribilità e ne arricchisce il potere nutrizionale, promuovendo il benessere e l’equilibrio della preziosa flora batterica intestinale.

Lo sapevi?

Tipica alla tradizione orientale, la salsa fermentata di ceci sbarca in Toscana, più precisamente nelle colline della Valdichiana che scendono verso Siena. In un piccolo appezzamento di terra nei pressi di Monte San Savino, la fermentazione scopre il suo ambiente ideale, complice la buona aria della Toscana e il clima mite e tranquillo.

VALORI NUTRIZIONALI

Informazioni Nutrizionali (100g)
Energia332 kJ / 78 kCal
Grassi 0.1 g
- di cui acidi grassi saturi0.01 g
Carboidrati13.6 g
- di cui zuccheri2.2 g
Proteine5.9 g
Sale16.0 g

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