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mondo raw illustrazione

PODERE FONTECORNINO

Siamo a 440 m di altezza tra i colli toscani, a Montpulciano. Qui, le numerose varietà di mele coltivate, tutte a bassa resa, vengono fatte crescere e successivamente lavorate in piena armonia tra uomo e natura. Il risultato? Pomi piccoli trasformati dall’azienda stessa in gustosi succhi dal sapore mai omologato, in gradevoli aceti, nel sidro, in snack di mele essiccate. In questa oasi la natura fornisce tutto il necessario per la crescita e il raccolto delle mele, il contadino si limita a sostenerla, cercando di intervenire il meno possibile: è la natura a scandire il ritmo di vita ed il lavoro dell’uomo.


Michael si reca in Toscana nel 1992, dove scopre un territorio che trova ideale per la produzione di frutta biologica.
12 varietà di mele (presenti in ogni bottiglia di succo) per 11 ettari di terreno. E una fonte di acqua cristallina. La forza dei prodotti a base di mele sta nello straordinario equilibrio tra dolcezza e acidità, grazie alla selezione delle varietà utilizzate, che consente di dare un succo nutriente, dissetante, piacevolissimo.

 
Mele Essiccate, Sidro, Aceto, Succo

Mele Essiccate, Sidro, Aceto, Succo

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