I Filetti di Melanzane sott'olio Sapore di Sole celebrano l’autenticità dei sapori semplici e genuini della cucina di casa pugliese.

Melanzane, aglio, origano e peperoncino, da agricoltura biologica e biodinamica, si incontrano in una ricetta tradizionale che esalta il gusto pieno e mediterraneo delle melanzane fresche, maturate al sole e lavorate con cura artigianale in una filiera cortissima, dalla terra al vasetto, nella stessa azienda agricola.

Ogni vasetto porta in tavola la genuinità delle preparazioni casalinghe di una volta, preparate in estate per portare il sole in tavola tutto l’anno, con il tocco vivace del peperoncino.

Sapore di Sole seleziona prodotti nati da filiere virtuose, radicate nella terra e guidate da produttori attenti alla rigenerazione del suolo, alla biodiversità e al rispetto dei tempi naturali. La certificazione Demeter racconta un approccio fondato sulla vitalità del suolo, sull’equilibrio dell’organismo agricolo e sulla cura della materia prima in ogni fase.

Le Melanzane diventano qui espressione di una agricoltura che custodisce la qualità fin dall’origine, fatta di pochi ingredienti, trasformazioni essenziali, dedizione e sapori riconoscibili.

Il generoso formato è perfetto anche per ristorazione, gastronomie e cucine professionali.

Ideali per accompagnare aperitivi, antipasti e contorni, si rivelano ottime in abbinamento a formaggi vegetali, per condire bruschette e crostini, e per arricchire insalate di riso e di pasta.