Alghe e Funghi Marinati Algamar uniscono gli Spaghetti di Mare alla consistenza corposa dei funghi Shiitake, in una preparazione dal profilo aromatico intenso e armonioso.

Le alghe, raccolte allo stato selvatico lungo le coste della Galizia ed essiccate lentamente a bassa temperatura, incontrano una marinatura semplice a base di olio di oliva, aceto di mele, aglio e sale marino dell’Atlantico, che ne valorizza gusto e consistenza senza coprirne l’identità naturale.

Il risultato è una proposta vegetale ricca di carattere, dove le note marine si intrecciano alle sfumature profonde e umami dello shiitake, creando un equilibrio originale e contemporaneo.

Le alghe raccontano una storia antichissima: sono tra i primi esseri viventi comparsi sulla Terra e custodiscono ancora oggi l’energia originaria del mare.

L’alga Spaghetti di Mare (Himanthalia elongata) è un’alga bruna di forma stretta e allungata, che vive in litorali profondi e rocciosi e in acque mosse. I funghi Shiitake sono tipici della tradizione giapponese, e ricchi di nutrienti benefici.

Questo prodotto a scaffale si distingue immediatamente: un’alga europea, raccolta allo stato selvatico, non coltivata, che si rigenera spontaneamente stagione dopo stagione, espressione di un ecosistema marino vivo e di un approccio sostenibile alla raccolta, insieme ad un ingrediente principe della cucina macrobiotica.

In menù racconta una cucina consapevole, che guarda al mare come risorsa naturale e valorizza ingredienti ricchi di identità, sapore e benefici per l’organismo.

Pronte al consumo, sono ideali come antipasto o contorno, oppure per arricchire bruschette, bowl, insalate e piatti vegetali. Ottimi anche in abbinamento a cereali e preparazioni gourmet.