Il 100% Mosto d’Uva Italiana Sapore di Sole nasce dalla prima spremitura di uve Ancellotta coltivate e raccolte in provincia di Modena. Un prodotto biologico e biodinamico ottenuto da purissimo succo d’uva, proposto in tutta la sua naturale semplicità, da lavorazione tradizionale: il mosto viene infatti fatto cuocere lentamente insieme alle bucce dell'uva, poi pastorizzato e imbottigliato sottovuoto, senza aggiunta di conservanti.

Una bevanda analcolica, dal tipico colore viola scuro e dal gusto piacevolmente dolce, adatta a tutte le età.

Sapore di Sole seleziona prodotti capaci di riportare al centro la qualità della materia prima, le lavorazioni essenziali e la valorizzazione della biodiversità.

L'Uva Ancellotta è un vitigno a bacca nera probabilmente originario dell’area reggiana, tradizionalmente apprezzato per l’intensità del colore e del profumo, il profilo fruttato e il buon grado zuccherino delle sue uve.

A scaffale come in carta, permette di distinguere l’offerta con una bevanda analcolica diversa dalle proposte più comuni, che coniuga gusto, racconto agricolo e trasversalità di consumo. Una referenza che intercetta occasioni e pubblici differenti: da chi cerca un’alternativa naturale ai succhi tradizionali, a chi desidera gustare un prodotto agricolo, autentico e profondamente legato alla cultura viticola del territorio.

Ideale da gustare fresco come bevanda naturale, con o senza aggiunta di acqua. Può accompagnare colazioni, merende, pause dolci e aperitivi analcolici. Ottimo anche in abbinamento a prodotti da forno, frutta secca, formaggi e alternative vegetali, oppure come base per cocktail analcolici, dessert, gelatine e riduzioni dal gusto dolce e fruttato.

Che cos’è il mosto d’uva?

Il mosto è il succo ottenuto dalla spremitura dell’uva, prima che inizi la fermentazione alcolica. In questo prodotto viene pastorizzato e imbottigliato, così da mantenere il gusto dolce e fruttato dell’uva fresca, senza sviluppare alcool.