BIO Base Pizza
Una base pizza a lievitazione naturale cotta su pietra: in tavola la tradizione italiana, anche quando c’è poco tempo.
- Impasto altamente idratato con oltre 24h di lievitazione naturale
- Stesura manuale e cottura su pietra
- Impastata con acqua di mare microfiltrata
- Ricetta tradizionale, ingredienti che fanno la differenza
Origine materie prime: Agricoltura UE
| Peso singola confezione | 500g |
|---|---|
| Confezione | Busta A.T.M. |
| Pezzi per collo | 8 |
| Durata | 40 giorni |
| Conservazione | Da 0° a 4° |
| EAN | 8052286877625 |
| Tempo di Cottura | 5-6 minuti |
farina di GRANO tenero tipo ‘0’*, lievito madre* 26% (farina di GRANO tenero tipo ‘0’*, acqua), acqua, acqua di mare microfiltrata 3%, olio extravergine d’oliva* 2%, sale iodato, lievito di birra (Saccharomyces cerevisiae), aroma naturale di olio di oliva. Trattato con alcol etilico. (*Biologico).
Informazioni nutrizionali (100g)
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Valore Energetico1020 kJ/241 kcal
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Grassi Totali1.9 g
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Grassi Saturi0.4 g
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Carboidrati48 g
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Carboidrati di cui Zuccheri1.8 g
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Proteine7.4 g
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Sale1.8 g
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Fibre1.3 g
Il segreto è l'acqua di mare
Una manualità che rispetta la nostra storia gastronomica, il rispetto dei tempi naturali e la ricerca di materie prime genuine e italiane.
La Base Pizza Sapore di Sole viene lasciata lievitare naturalmente per oltre 24 ore, ed è cotta su pietra, come nella migliore tradizione, valorizzando ulteriormente i sapori.
È unica per gusto e consistenza anche perché nell’impasto viene utilizzata l’acqua di mare microfiltrata, al fine di creare una pizza naturalmente salata e dalla consistenza leggera e fragrante, pronta da farcire a piacimento.
100% pizza italiana
Referenza trasversale, è ideale per ristorazione o negozi specializzati che vogliono offrire un impasto davvero differenziante rispetto ai prodotti industriali.
Perfetta per farcire velocemente pizze di livello superiore, con grande libertà creativa e ingredienti scelti, in linea con una proposta gastronomica contemporanea.
Utilizzo
Pronta da farcire con ingredienti dolci o salati e da completare con una breve cottura in forno.
- Preriscaldare a 250°C
- Farcire la base secondo gusto
- Infornare per 7–8 minuti, fino a ottenere una superficie dorata e una base croccante.
