BIO Olive verdi denocciolate Nocellara del Belice DOP in Salamoia

Le Olive Verdi Denocciolate Nocellara del Belice DOP Cusà raccontano una delle cultivar più pregiate e riconoscibili della Sicilia occidentale, proposta in una versione ancora più pratica da servire e utilizzare in cucina. Note anche come Olive di Mazara o di Castelvetrano, si distinguono per le dimensioni generose, il caratteristico colore verde brillante e la polpa densa, ricca e saporita.

Il gusto è dolce, fruttato e pienamente mediterraneo: una combinazione che le rende perfette da gustare al naturale, ma anche facili da inserire in aperitivi, antipasti e piatti freddi. Ogni oliva racchiude il carattere di un territorio vocato, dove la terra rossa, il clima mite e il profumo del mare contribuiscono a definire l’identità della Nocellara del Belice.

Cusà nasce nel cuore della Valle del Belice, dove la famiglia Pisciotta coltiva olive Nocellara del Belice DOP e biologiche da tre generazioni. 

Raccolte a mano e selezionate con cura, queste olive vengono raccolte prima del grado di maturazione e conservate in salamoia secondo il metodo Castelvetrano, una lavorazione diffusa quasi esclusivamente in Italia in provincia di Trapani, che mantiene non solo il colore brillante dell'oliva, ma garantisce anche il suo sapore dolce e delicato. 

A scaffale come in carta, raccontano la tradizione olivicola siciliana attraverso un frutto simbolo del territorio: grande, ricco di consistenza e gusto.

Perfette da gustare da sole come aperitivo o antipasto, sono ottime in insalate, piatti freddi, focacce e ricette mediterranee. Ideali anche per arricchire buffet, aperitivi e proposte di cucina professionale con un ingrediente semplice, gustoso e di qualità.