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IL PRODUTTORE
Per Sapore di Sole il biologico è una cosa seria, un concetto da tenere pulito, un'idea per cui valga la pena faticare, con una sua etica, e una sua anima.
Per questo motivo, i prodotti Sapore di Sole sono figli di una selezione accurata, consapevole, senza compromessi. Un brand che privilegia ricette con ingredienti corti, scelte fatte con il cuore, al di là della certificazione.
IL PRODUTTORE
Per Sapore di Sole il biologico è una cosa seria, un concetto da tenere pulito, un'idea per cui valga la pena faticare, con una sua etica, e una sua anima.
Per questo motivo, i prodotti Sapore di Sole sono figli di una selezione accurata, consapevole, senza compromessi. Un brand che privilegia ricette con ingredienti corti, scelte fatte con il cuore, al di là della certificazione.
INFO PRODOTTO
Solo il gusto del pomodoro
La Passata di Pomodorino Giallo Sapore di Sole nasce da pomodorini coltivati in Puglia con metodo biodinamico e certificati Demeter. Raccolti al giusto grado di maturazione e lavorati con cura, conservano il gusto pieno degli ortaggi cresciuti al sole, con il profilo naturalmente dolce, morbido e delicato tipico del pomodorino giallo.
La filiera è molto corta: gli ingredienti vengono coltivati, lavorati e confezionati dalla stessa azienda agricola, seguendo ogni passaggio dalla terra al vasetto. Una trasformazione semplice, senza additivi, acidificanti e conservanti, pensata per portare in cucina una passata genuina, essenziale e capace di dare un carattere diverso alle ricette mediterranee.
Il suo colore dorato la rende immediatamente riconoscibile e permette di creare piatti dal forte impatto visivo, mantenendo una base semplice, naturale e fedele alla materia prima.
Agricoltura che diventa cultura
Sapore di Sole seleziona prodotti nati da filiere virtuose, radicate nella terra e guidate da produttori attenti alla rigenerazione del suolo, alla biodiversità e al rispetto dei tempi naturali. In questa passata, il pomodorino giallo diventa espressione di un modo di coltivare e trasformare che mette al centro qualità agricola, semplicità e identità territoriale.
La certificazione Demeter racconta un approccio fondato sull’equilibrio dell’organismo agricolo, sulla vitalità del suolo e sulla cura della materia prima, dalla coltivazione alla trasformazione. A scaffale come in cucina, è una referenza che si distingue per colore, gusto e racconto, portando con sé il valore di un’agricoltura capace di prendersi cura della Natura, dell’ambiente e delle comunità .
Utilizzo
La Passata di Pomodorino Giallo Sapore di Sole è ideale per preparare sughi delicati, condimenti per pasta, risotti, pizze, focacce e piatti vegetali. Il gusto dolce e morbido la rende perfetta anche per ricette semplici con olio extra vergine d’oliva, basilico, origano, verdure di stagione o legumi. Grazie al colore dorato, permette di creare preparazioni originali e cromaticamente vivaci, ideali anche per una cucina più creativa e contemporanea.
VALORI NUTRIZIONALI
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SUPPORTO
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