BIO Torrone Nocciolato

Marchio: Cacao Crudo

Un grande classico e una dolcezza tutta naturale, con cacao Criollo peruviano non tostato.

  • Cacao Criollo fermentato, non tostato
  • Nocciola Tonda Gentile Romana
  • Dolcificato con Linfa di fiori di cocco
  • Lavorazione a bassa temperatura
  • Specialità della pasticceria italiana

Origine materie prime: Agricoltura UE/non UE

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Peso singola confezione 200g
Confezione Astuccio
Pezzi per collo 6
Durata 1 anno
Conservazione Luogo Fresco e Asciutto
EAN 8053251050210
Allergeni Può contenere MANDORLE e NOCI.

pasta di NOCCIOLE non tostate Tonda Gentile Romana* 43%, NOCCIOLE non tostate Tonda Gentile Romana* 28%, pasta di fave di cacao Criollo non tostate*, linfa di fiori di cocco concentrata*, burro di cacao da fave non tostate* (*Biologico).

Informazioni nutrizionali (100g)

  • Valore Energetico
    2716 kJ /649 kcal
  • Grassi Totali
    58 g
  • Grassi Saturi
    10 g
  • Carboidrati
    18 g
  • Carboidrati di cui Zuccheri
    13 g
  • Proteine
    12 g
  • Sale
    0 g
  • Fibre
    7.5 g

Bontà contemporanea

Il Torrone Nocciolato Cacao Crudo nasce da una ricetta che valorizza la nocciola in tutte le sue espressioni.

Le nocciole intere, della pregiata varietà Tonda Gentile Romana, essiccate delicatamente a bassa temperatura e la pasta di nocciole, che crea una base morbida e avvolgente.

Il cacao in polvere mono-origine dal Perù aggiunge profondità aromatica, regalando un profilo ricco ed elegante.

Consistenze morbide e croccanti si alternano, rendendo quanto mai attuale un grande classico della tradizione dolciaria italiana.

Il cacao differente

Cacao Crudo propone il cacao nella sua forma più autentica: non tostato, lavorato a bassa temperatura, con pochi ingredienti essenziali che lasciano parlare la materia prima.

Alla base una filiera etica e trasparente, che tutela la terra amazzonica e valorizza il lavoro delle comunità locali.

Una proposta da raccontare ed esporre sempre in assortimento.

Utilizzo

Il Torrone Nocciolato Cacao Crudo è ideale come dolce da fine pasto, da gustare in piccoli assaggi, oppure come pausa golosa durante la giornata.

Perfetto come idea regalo, si presta anche come proposta per taglieri dolci e conviviali.

Cacao Crudo
Logo Cacao Crudo

Cacao Crudo

Per Cacao Crudo, l’Amazzonia peruviana ha lasciato un’impronta profonda: il cacao Criollo e l’incontro con un modo di coltivarlo che custodisce la foresta invece di consumarla. Da quell’esperienza è nato il primo laboratorio italiano a produrre cioccolato raw, biologico, vegano e senza glutine.

Il cacao Criollo viene coltivato secondo il metodo indigeno Chacra: le piante crescono integrate nella foresta, in un sistema agricolo che ne rispetta l’equilibrio e la biodiversità. Le fave non vengono tostate, ma sottoposte a una disidratazione lenta, mai oltre i 42 °C, che ne preserva gusto e nutrienti.
Poi il mulino a pietra le macina a freddo, trasformandole in una pasta dolcificata solo con nettare di cocco e arricchita con frutta essiccata dolcemente.

Tra le mani, ogni tavoletta diventa un racconto: il ricordo di un viaggio che continua a vivere.

  • Primo laboratorio italiano di cioccolato raw biologico
  • Fave Criollo coltivate con metodo Chacra 
  • Lavorazioni a basse temperature, dolcificazione naturale, ricette pulite
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