Mirtilli Neri Selvatici Pezzi & Polpa Sapore di Sole è una composta semplice e genuina, preparata con pochissimo zucchero integrale e senza pectina aggiunta.

Il mirtillo nero selvatico cresce spontaneo in altura, oltre i 1000 m.s.l.m., ed è conosciuto anche come “Oro Nero” per la sua ricchezza nutrizionale. Piccolo e prezioso, racchiude un gusto intenso, profondo e naturalmente acidulo, che la delicata lavorazione riesce a preservare.

La frutta viene concentrata lentamente a bassa temperatura, tra 45 e 50 °C, per mantenere al meglio il colore scuro e brillante del mirtillo e il suo sapore autentico. La consistenza è morbida e ricca, arricchita da piccoli pezzetti di frutta che rendono ogni cucchiaiata una esplosione di gusto.

La linea Pezzi & Polpa porta a scaffale il giusto equilibrio tra un prodotto sano e uno goloso, con un contenuto ridotto di zuccheri, misurabile in 35 brix, mentre in media una composta classica ne contiene 65-80.

Ricette essenziali, frutta protagonista, una lavorazione delicata che ne preserva identità e qualità e un gusto tutto da provare: per portare sulla tavola un modo tutto nuovo di pensare la frutta.

Questa proposta è ideale per chi cerca un prodotto dal gusto vero, meno dolce rispetto alle preparazioni tradizionali e capace di raccontare la forza spontanea del frutto di montagna.

Perfetta a colazione, spalmata su pane, fette biscottate, croissant o pancake. Ottima anche con yogurt, porridge, dessert al cucchiaio e preparazioni da forno. Il suo gusto intenso e leggermente acidulo la rende interessante anche in abbinamento a formaggi vegetali, croste fiorite o proposte dal profilo più aromatico, per creare un contrasto elegante e goloso.