Il Tahin scuro 100% Semi di Sesamo Sapore di Sole nasce dalla lavorazione dei semi di sesamo integrali biologici, trasformati in una crema pura, densa e naturalmente ricca di carattere. A differenza del tahin chiaro, ottenuto da semi decorticati, questa versione mantiene il seme nella sua interezza, restituendo un gusto più pieno, rustico e leggermente sapido.

La macinazione a pietra naturale, lenta e a bassa temperatura, permette di ottenere una consistenza cremosa e avvolgente, preservando tutte le caratteristiche organolettiche e nutrizionali della materia prima.

Sapore di Sole seleziona referenze che riportano al centro la qualità della materia prima e della lavorazione, per una semplicità che diventa valore.

A scaffale come in cucina, è una referenza trasversale e ad alta rotazione, ideale per chi cerca ingredienti vegetali puri ed essenziali, che restituiscono appieno tutto il sapore e il valore nutritivo della materia prima, trattata e lavorata con cura e passione.

Ideale per preparare hummus, babaganoush, salse vegetali, dressing per insalate, condimenti per cereali, legumi, patate e verdure. Ottimo anche spalmato su pane tostato, crostini e gallette, oppure utilizzato per dare corpo a creme salate, marinature, piatti mediorientali e ricette dal gusto deciso.

Che differenza c’è tra tahin chiaro e tahin scuro?

Il tahin chiaro si ottiene da semi di sesamo decorticati, cioè privati della parte esterna del seme. Per questo ha un colore più chiaro, una consistenza particolarmente fine e un gusto più delicato. Il tahin scuro, invece, nasce dal seme integrale e presenta un profilo più intenso, rustico e marcato.