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Il Genmai Koji TS Import è essicato, già pronto per essere utilizzato nelle vostre preparazioni.
A seconda della ricetta prescelta, e quindi del tipo di fermentazione necessaria, viene unito agli ingredienti e lasciato a riposo per tempi medio lunghi. Ad esempio, nella ricetta dell’amasake, si unisce il gemmai koji al riso bollito, si aggiunge acqua calda a circa 70° - 80°C, e si lascia riposare il preparato per almeno 10 ore, al termine delle quali si mette tutto in una pentola, e si cuoce a fuoco lento, cercando di mantenerne la temperatura sempre a meno di 70°C. Mescolando con un cucchiaio di legno, appena si formerà una crema, sarà pronto.
Informazioni Nutrizionali (100g)
Valore Energetico
1560 kJ/369 kcal
Grassi Totali
3.8 g
Grassi Saturi
0.6 g
Carboidrati
74.2 g
Carboidrati di cui Zuccheri
0.9 g
Proteine
7.1 g
Sale
0 g
Fibre
4.6 g
IL PRODUTTORE
Prodotti tradizionali giapponesi, fatti in Giappone, autentici e macrobiotici. Irrinunciabili per chi segue una dieta macrobiotica.
Il Genmai Koji TS Import è essicato, già pronto per essere utilizzato nelle vostre preparazioni.
A seconda della ricetta prescelta, e quindi del tipo di fermentazione necessaria, viene unito agli ingredienti e lasciato a riposo per tempi medio lunghi. Ad esempio, nella ricetta dell’amasake, si unisce il gemmai koji al riso bollito, si aggiunge acqua calda a circa 70° - 80°C, e si lascia riposare il preparato per almeno 10 ore, al termine delle quali si mette tutto in una pentola, e si cuoce a fuoco lento, cercando di mantenerne la temperatura sempre a meno di 70°C. Mescolando con un cucchiaio di legno, appena si formerà una crema, sarà pronto.