BIO Kimchi delicato - Verdure fermentate

Il Kimchi Delicato Complete Organics interpreta una delle preparazioni più iconiche della tradizione coreana in una versione morbida, equilibrata e facile da abbinare. Il cavolo cinese biologico, protagonista della ricetta, viene lavorato con carote, zenzero, aglio, peperone rosso in scaglie e peperoncino, dando vita a un fermentato dal profilo fresco, aromatico e delicatamente piccante.

La fermentazione naturale sviluppa acidità, complessità e profondità di gusto, senza bisogno di additivi né pastorizzazione. Un kimchi vivo e croccante, che porta nel piatto sostanze benefiche e una nota vegetale intensa ma non invadente, perfetta anche per chi si avvicina per la prima volta al mondo dei fermentati.

Complete Organics lavora verdure biologiche fermentate secondo metodi tradizionali, senza additivi e senza trattamenti termici, per preservare il carattere autentico della fermentazione.

Questo speciale kimchi non è soltanto un contorno, ma una proposta che risponde al crescente interesse per i piatti fermentati e coreani, ormai protagonisti della ristorazione e della spesa di oggi. Nel banco frigo si distingue come proposta fresca e innovativa, ideale per arricchire l’assortimento.
Una specialità pronta all’uso che incuriosisce e conquista il consumatore attento al gusto e alla novità.

Pronto all’uso, si presta a moltissime preparazioni: può essere servito come contorno sfizioso, per accompagnare piatti caldi e freddi, oppure aggiunto ad insalate di cereali e legumi, per un tocco vivace e originale. È ideale anche per farcire panini e piadine, o per arricchire aperitivi originali e gustosi.

Che cos’è il kimchi?

Il kimchi è una preparazione tradizionale coreana a base di verdure fermentate - spesso cavolo cinese -, insaporite con spezie, aglio, zenzero e peperoncino. La fermentazione ne trasforma il gusto, rendendolo fresco, acidulo, aromatico e naturalmente ricco di sfumature oltreché di organismi benefici per l'organismo.