BIO Daikon Kimchi - Verdure fermentate

Il Daikon Kimchi Complete Organics porta nel mondo dei fermentati una versione diversa dal classico kimchi a base di cavolo. Il protagonista è il daikon, il ravanello bianco molto utilizzato nella cucina asiatica, qui lavorato con carote, zenzero, peperone rosso e chili per ottenere un gusto fresco, speziato e pieno di carattere.

La fermentazione naturale valorizza la consistenza del daikon, che resta succosa e piacevolmente croccante, mentre zenzero e peperoncino costruiscono una nota aromatica vivace e leggermente piccante. Non pastorizzato e senza additivi, conserva il carattere autentico delle verdure fermentate, benefiche per l'organismo.

Complete Organics lavora verdure biologiche fermentate secondo metodi tradizionali, senza additivi e senza trattamenti termici, per preservare il carattere della fermentazione.

Una proposta che risponde al crescente interesse per i piatti fermentati e coreani, ormai protagonisti della ristorazione e della spesa di oggi. Nel banco frigo si distingue come proposta fresca e innovativa, ideale per arricchire l’assortimento.
Una specialità pronta all’uso che incuriosisce e conquista il consumatore attento al gusto e alla novità.

Pronto all’uso, si presta a moltissime preparazioni: può essere servito come contorno sfizioso, per accompagnare piatti caldi e freddi, oppure aggiunto ad insalate di cereali e legumi, per un tocco vivace e originale. È ideale anche per farcire panini e piadine, o per arricchire aperitivi originali e gustosi.

Che cos’è il kimchi?

Il kimchi è una preparazione tradizionale coreana a base di verdure fermentate - spesso cavolo cinese -, insaporite con spezie, aglio, zenzero e peperoncino. La fermentazione ne trasforma il gusto, rendendolo fresco, acidulo, aromatico e naturalmente ricco di sfumature oltreché di elementi benefici per l'organismo.