Il Kimchi Originale Complete Organics interpreta il grande classico della fermentazione coreana in una ricetta 100% vegetale e biologica. Il cavolo cinese, protagonista della preparazione, viene lavorato con paprika, zenzero, aglio e spezie, dando vita a un fermentato dal gusto pieno, fresco e naturalmente umami.

La fermentazione naturale sviluppa acidità, complessità e profondità, senza bisogno di additivi né pastorizzazione. Un kimchi vivo e deciso, che porta nel piatto una nota vegetale intensa, speziata e croccante, perfetta per chi cerca un fermentato dal carattere autentico e riconoscibile.

Complete Organics lavora verdure biologiche fermentate secondo metodi tradizionali, senza additivi e senza trattamenti termici, per preservare il carattere autentico e benefico della fermentazione.

Una proposta che risponde al crescente interesse per i piatti fermentati e coreani, ormai protagonisti della ristorazione e della spesa di oggi. Nel banco frigo si distingue come proposta fresca e innovativa, ideale per arricchire l’assortimento.

Una specialità pronta all’uso che incuriosisce e conquista il consumatore attento al gusto e alla novità.

Pronto all’uso, si presta a moltissime preparazioni: può essere servito come contorno sfizioso, per accompagnare piatti caldi e freddi, oppure aggiunto ad insalate di cereali e legumi, per un tocco vivace e originale. È ideale anche per farcire panini e piadine, o per arricchire aperitivi originali e gustosi.

Che cos’è il kimchi?

Il kimchi è una preparazione tradizionale coreana a base di verdure fermentate - spesso cavolo cinese -, insaporite con spezie, aglio, zenzero e peperoncino. La fermentazione ne trasforma il gusto, rendendolo fresco, acidulo, aromatico e naturalmente ricco di sfumature oltreché di organismi benefici per l'organismo.