BIO Kimchi - Crauti piccanti
Ispirato alla tradizione coreana, è un fermentato croccante, saporito e piccante, che porta in tavola un sapore deciso e contemporaneo.
- Prodotto fermentato crudo, non pastorizzato
- Fermentazione spontanea con sale
- Gusto speziato, vivace e piccante
- Proposta originale per aperitivi plant-based
Origine materie prime: Agricoltura Italia
| Peso singola confezione | 280g |
|---|---|
| Confezione | Vasetto in Vetro |
| Pezzi per collo | 6 |
| Durata | 6 mesi |
| Conservazione | Da 0° a 4° |
| EAN | 8050999480484 |
cavolo cappuccio*, sale, zenzero*, aglio*, paprika*, peperoncino* (*Biologico).
Informazioni nutrizionali (100g)
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Valore Energetico85 kJ/22 kcal
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Grassi Totali0 g
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Grassi Saturi0 g
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Carboidrati3.1 g
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Carboidrati di cui Zuccheri2.0 g
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Proteine2.1 g
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Sale2.5 g
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Fibre3.0 g
Fermentazione tra tradizione e modernità
Il Kimchi Crauti piccanti VIVI ferments riprende il tradizionale piatto simbolo della cucina coreana e lo propone in una chiave originale, con verdurine biologiche e peperoncino, fermentati naturalmente.
Si tratta di lattofermentazione: un processo spontaneo in cui i lattobacilli presenti naturalmente sugli ortaggi ne guidano la trasformazione.
La lavorazione a crudo senza pastorizzazione conserva freschezza, croccantezza e complessità di sapori, rendendolo un prodotto davvero unico.
Una proposta che arricchisce l’assortimento
La categoria dei fermentati è in piena crescita e appassiona una clientela sempre più curiosa di sperimentare e variare la propria alimentazione.
Il Kimchi Crauti piccanti VIVI ferments è una proposta artigianale e genuina, per negozi specializzati in cucina naturale e per una ristorazione creativa, che vuole sorprendere i clienti con sapori mai banali e ricchi di carattere.
Un prodotto che cattura l’attenzione e arricchisce davvero l’assortimento.
Utilizzo
Versatile e sorprendente, Kimchi Crauti piccanti VIVI ferments si può gustare a crudo come antipasto o contorno leggero, aggiunto a insalate fresche, bowl e panini gourmet, oppure servito in un tagliere vegetale. Si presta anche a ricette calde come cereali, legumi e zuppe (da aggiungere a fine cottura) per un tocco fresco e innovativo.
