BIO Farina di Grani antichi di Romagna Tipo 1
Varietà antiche e tradizionali di grano tenero, in una farina macinata lentamente, che preserva le proprietà delle materie prime e il germe di grano.
- Grani antichi biologici italiani
- Macinatura lenta
- Fonte di proteine e alto contenuto di fibre
- Prodotto distintivo per la panificazione
Origine materie prime: Agricoltura Italia
| Peso singola confezione | 1kg |
|---|---|
| Confezione | Busta |
| Pezzi per collo | 10 |
| Durata | 4 mesi |
| Conservazione | Luogo Fresco e Asciutto |
| EAN | 8052286872255 |
farina di GRANO tenero di tipo 1* (*Biologico).
Informazioni nutrizionali (100g)
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Valore Energetico1442 kJ / 341 kcal
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Grassi Totali1.3 g
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Grassi Saturi0.3 g
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Carboidrati67.0 g
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Carboidrati di cui Zuccheri1.9 g
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Proteine12.0 g
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Sale0.004 g
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Fibre6.4 g
Un mix di varietà antiche e locali
La Farina di Grani Antichi di Romagna tipo 1 Sapore di Sole è il frutto di un patrimonio agricolo unico: un insieme di varietà tradizionali locali come Andriolo, Frassineto, Gentilrosso, Verna e Inallettabile 38. Diverse ma complementari, si incontrano nei campi dando vita a un grano che sa adattarsi al territorio e raccontarne la biodiversità.
La macinatura lenta e delicata preserva tutte le qualità del chicco, esaltandone profumo e caratteristiche originali. Ne nasce una farina ricca di fibre e naturalmente fonte di proteine, capace di riportare in tavola il gusto autentico e genuino della tradizione.
Un ingrediente che custodisce la memoria agricola della Romagna, ma al tempo stesso si offre come risorsa preziosa per chi cerca nuove possibilità creative in cucina.
Il valore della memoria
Presidio di tradizione e territorialità, la Farina di Grani Antichi di Romagna si distingue per l’attenzione alla tutela di varietà antiche, la cui coltivazione era stata quasi abbandonata, intercettando l’interesse di chi apprezza l’origine chiara e la lavorazione artigianale virtuosa.
Un ingrediente che racconta anche la ricchezza agricola della Romagna, riportando in tavola sapori autentici e genuini, capaci di arricchire l’assortimento e conquistare un pubblico attento alla qualità.
Utilizzo
La Farina di Grani Antichi di Romagna tipo 1 Sapore di Sole è perfetta per impasti lievitati come pane, pizza e focacce dal gusto rustico e profumato.
Si presta altrettanto bene alla preparazione di crostate friabili, biscotti genuini e dolci dal sapore autentico.
