BIO Perciasacchi - Semola integrale di Grano duro antico di Sicilia
Farina integrale di grano duro Perciasacchi, varietà antica siciliana conosciuta come Farro lungo, macinata a pietra con lavorazione lenta e artigianale.
- Grano antico siciliano macinato a pietra
- Filiera corta e controllata
- Gusto e aroma intensi
- Fonte di fibre
- Prodotto distintivo per la panificazione
Origine materie prime: Agricoltura Italia
| Peso singola confezione | 1kg |
|---|---|
| Confezione | Busta Sotto Vuoto |
| Pezzi per collo | 12 |
| Durata | 8 mesi |
| Conservazione | Luogo Fresco e Asciutto |
| EAN | 8052286873627 |
| Allergeni | Può contenere SOIA e SENAPE. |
semola integrale di GRANO duro* (*Biologico).
Informazioni nutrizionali (100g)
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Valore Energetico1396 kJ / 330 kcal
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Grassi Totali1,9 g
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Grassi Saturi0,6 g
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Carboidrati63 g
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Carboidrati di cui Zuccheri1,9 g
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Proteine11,8 g
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Sale<0,01 g
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Fibre8,5 g
Il sole di Sicilia in un grano antico
La Perciasacchi - Semola Integrale di Grano Duro Antico di Sicilia Sapore di Sole nasce da una delle varietà più antiche e pregiate della tradizione cerealicola siciliana.
Coltivato nelle zone assolate dell’isola, questo grano dal chicco appuntito e dal caratteristico profumo cresce con metodi agricoli biologici e racchiude tutta la ricchezza della terra mediterranea.
La molitura a pietra naturale, a rotazione ridotta e temperatura controllata, preservando il germe mantiene profumo, aroma e nutrienti del chicco, e garantisce una farina viva, fonte di proteine e ricca di fibre, che restituisce alla tavola il sapore autentico di una volta.
Espressione di biodiversità
Il grano Perciasacchi incarna la bellezza del paesaggio siciliano, la luce del sole e la sapienza contadina che ancora oggi lo custodisce.
Nel reparto farine e cereali, la Perciasacchi - Semola Integrale di Grano Duro Antico di Sicilia Sapore di Sole si distingue quale espressione autentica della cultura cerealicola siciliana, e promuove le produzioni artigianali e sostenibili del Sud Italia.
Inserita e valorizzata in menù, racconta una tradizione antica e la maestria di artigiani che si spendono per la tutela della biodiversità italiana.
Utilizzo
Utilizzata per la panificazione, la Perciasacchi - Semola Integrale di Grano Duro Antico di Sicilia Sapore di Sole garantisce impasti facili da lavorare, con tempi di lievitazione medi. Indicata per pane, pizze e focacce soffici e gustose dal colore e dall'aroma intenso. Un'esplosione di profumi e sapori con il fascino di una storia antica.
