BIO Timilia - Semola integrale di Grano antico di Sicilia
Farina integrale di grano duro Timilia, varietà antica siciliana particolarmente resistente, macinata a pietra con lavorazione lenta e artigianale.
- Grano antico siciliano macinato a pietra
- Filiera corta e controllata
- Colorazione scura e profumo tostato
- Fonte di proteine e alto contenuto di fibre
- Prodotto distintivo per la panificazione
Origine materie prime: Agricoltura Italia
| Peso singola confezione | 1kg |
|---|---|
| Confezione | Busta Sotto Vuoto |
| Pezzi per collo | 12 |
| Durata | 8 mesi |
| Conservazione | Luogo Fresco e Asciutto |
| EAN | 8052286873610 |
| Allergeni | Può contenere SOIA e SENAPE. |
semola integrale di GRANO duro* (*Biologico).
Informazioni nutrizionali (100g)
-
Valore Energetico1401 kJ / 331 kcal
-
Grassi Totali1,9 g
-
Grassi Saturi0,6 g
-
Carboidrati64 g
-
Carboidrati di cui Zuccheri1,6 g
-
Proteine11,5 g
-
Sale<0,01 g
-
Fibre7,0 g
Il sole di Sicilia in un grano antico
La Timilia - Semola Integrale di Grano Duro Antico di Sicilia Sapore di Sole nasce da una delle varietà più antiche e pregiate della tradizione cerealicola siciliana.
Coltivato nelle zone assolate dell’isola con metodi biologici, questo grano molto resistente alla siccità racchiude tutta la ricchezza della terra mediterranea.
La molitura a pietra naturale, a rotazione ridotta e temperatura controllata, preservando il germe mantiene profumo, aroma e nutrienti del chicco, e garantisce una farina viva, fonte di proteine e ricca di fibre, che restituisce alla tavola il sapore autentico di una volta.
Espressione di biodiversità
Il grano Timilia, o grano marzuolo, coltivato già intorno al 1300, incarna la bellezza del paesaggio siciliano, la luce del sole e la sapienza contadina che ancora oggi lo custodisce.
Nel reparto farine e cereali, la Timilia - Semola Integrale di Grano Duro Antico di Sicilia Sapore di Sole si distingue quale espressione autentica della cultura cerealicola siciliana, e promuove le produzioni artigianali e sostenibili del Sud Italia.
Inserita e valorizzata in menù, racconta una tradizione antica e la maestria di artigiani che si spendono per la tutela della biodiversità italiana.
Utilizzo
La Timilia - Semola Integrale di Grano Duro Antico di Sicilia Sapore di Sole è perfetta per la preparazione di pane rustico, pizze, focacce e pasta fresca, cui conferirà una caratteristica colorazione scura e un profumo tostato con aromi di mandorla e malto.
Il pane e i lievitati preparati con semola integrale di Timilia conservano per giorni una consistenza morbida e un profumo intenso, con tutto il fascino di una storia antica.
