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  • Zolfini al Fiasco
Zolfini al Fiasco

Zolfini al Fiasco

Sapore di Sole

  • Legume tipico toscano
  • Prodotto in Toscana
  • Materia prima lavorata nel naturale momento di maturazione
  • Preparazione tipica della cucina tradizionale
  • Per un piatto unico, un contorno o un antipasto diverso dal solito
Gli Zolfini al Fiasco Sapore di Sole sono un vero tuffo nella tradizione culinaria toscana. Questo prodotto ripropone la classica cottura di questo legume tipico della zona del Pratomagno, ossia in fiasco spagliato nel forno a legna in barattolo, pronto da gustare.

Gli Zolfini al Fiasco sono un prodotto unico, realizzato a partire da ingredienti coltivati e trasformati in una delle zone più belle e prospere della Toscana, l'altipiano di Loro Ciuffenna, proprio alle pendici del Pratomagno. Qui, tra i 300 e i 1300 metri di altitudine, i prodotti della terra sono lavorati e trasformati una volta all’anno, nel loro naturale momento di maturazione, per creare eccellenti sughi, pesti e sapori tipici della tradizione toscana.

Ingredienti: Fagioli zolfini* cotti 70%, olio extravergine di oliva*, sale, aglio*, salvia*, pepe* (*Biologico).
Origine materie prime: Agricoltura Italia

Zolfini al Fiasco

Sapore di Sole

Peso: 350 g
Confezione: Vasetto in Vetro
Pezzi per collo: 6
Durata: 2 anni
Conservazione: Luogo Fresco e Asciutto
Codice EAN: 8052286875102
Accedi
  • Legume tipico toscano
  • Prodotto in Toscana
  • Materia prima lavorata nel naturale momento di maturazione
  • Preparazione tipica della cucina tradizionale
  • Per un piatto unico, un contorno o un antipasto diverso dal solito
Gli Zolfini al Fiasco Sapore di Sole sono un vero tuffo nella tradizione culinaria toscana. Questo prodotto ripropone la classica cottura di questo legume tipico della zona del Pratomagno, ossia in fiasco spagliato nel forno a legna in barattolo, pronto da gustare.

Gli Zolfini al Fiasco sono un prodotto unico, realizzato a partire da ingredienti coltivati e trasformati in una delle zone più belle e prospere della Toscana, l'altipiano di Loro Ciuffenna, proprio alle pendici del Pratomagno. Qui, tra i 300 e i 1300 metri di altitudine, i prodotti della terra sono lavorati e trasformati una volta all’anno, nel loro naturale momento di maturazione, per creare eccellenti sughi, pesti e sapori tipici della tradizione toscana.
Ingredienti: Fagioli zolfini* cotti 70%, olio extravergine di oliva*, sale, aglio*, salvia*, pepe* (*Biologico).
Origine materie prime: Agricoltura Italia
Peso: 350 g
Confezione: Vasetto in Vetro
Pezzi per collo: 6
Durata: 2 anni
Conservazione: Luogo Fresco e Asciutto
Codice EAN: 8052286875102

IL PRODUTTORE

Sapore di Sole

Per Sapore di Sole il biologico è una cosa seria, un concetto da tenere pulito, un'idea per cui valga la pena faticare, con una sua etica, e una sua anima.
Per questo motivo, i prodotti Sapore di Sole sono figli di una selezione accurata, consapevole, senza compromessi. Un brand che privilegia ricette con ingredienti corti, scelte fatte con il cuore, al di là della certificazione.

I prodotti Sapore di Sole >

Utilizzo

Gli Zolfini al Fiasco Sapore di Sole propongono, a chi non conoscesse questo legume dal sapore ineguagliabile, un prodotto tipico toscano e dalla storia quasi dimenticata.

Lo zolfino è infatti un legume difficile da coltivare, spesso poco produttivo, conosciuto anche come "fagiolo del Cento” perché la sua semina avveniva di solito il centesimo giorno dell’anno. Nonostante sia una coltura ostica, in Toscana e in particolare nella zona del Pratomagno è apprezzatissimo per la sua cremosità e il gusto dolce, differente da altri fagioli: oggi lo riproponiamo nella classica cottura al Fiasco: questo legume, infatti, in passato era cotto in fiaschi spagliati e in forno a legna, dopo aver cotto il pane.

Questo perché i fagioli zolfini richiedono una lunga cottura a calore bassissimo. Grazie alla sua versione in barattolo, oggi è possibile gustare gli Zolfini al Fiasco semplicemente scaldandoli velocemente in padella, come contorno dal sapore avvolgente o come antipasto diverso dal solito.

Benefici

Gli Zolfini al Fiasco Sapore di Sole nascono dalla passione e dal lavoro di produttori che, oltre alla coltivazione, rendono omaggio alla tradizione trasformando le proprie materie prime in sughi e specialità toscane e italiane di primissima qualità: ottime per chi ha poco tempo ma non per questo vuole privarsi di sapori autentici, tradizionali, unici.

Ogni prodotto ha infatti una propria personalità, un proprio carattere e una propria genuina bontà perché seguito in ogni fase della lavorazione da persone che vivono e lavorano questa terra da sempre, rispettandola e celebrandola. Ecco quindi nascere specialità in grado di rappresentare appieno l'esclusiva peculiarità della cucina toscana e italiana, proponendo e recuperando gusti e sapori forse dimenticati.
Informazioni Nutrizionali (100g)
Energia806 kJ/193 kcal
Grassi 9.7 g
- di cui acidi grassi saturi1.5 g
Carboidrati19 g
- di cui zuccheri1.4 g
Fibre4.0 g
Proteine6.8 g
Sale0.20 g

IL PRODUTTORE

Sapore di Sole

Per Sapore di Sole il biologico è una cosa seria, un concetto da tenere pulito, un'idea per cui valga la pena faticare, con una sua etica, e una sua anima.
Per questo motivo, i prodotti Sapore di Sole sono figli di una selezione accurata, consapevole, senza compromessi. Un brand che privilegia ricette con ingredienti corti, scelte fatte con il cuore, al di là della certificazione.

I prodotti Sapore di Sole >

INFO PRODOTTO

Utilizzo

Gli Zolfini al Fiasco Sapore di Sole propongono, a chi non conoscesse questo legume dal sapore ineguagliabile, un prodotto tipico toscano e dalla storia quasi dimenticata.

Lo zolfino è infatti un legume difficile da coltivare, spesso poco produttivo, conosciuto anche come "fagiolo del Cento” perché la sua semina avveniva di solito il centesimo giorno dell’anno. Nonostante sia una coltura ostica, in Toscana e in particolare nella zona del Pratomagno è apprezzatissimo per la sua cremosità e il gusto dolce, differente da altri fagioli: oggi lo riproponiamo nella classica cottura al Fiasco: questo legume, infatti, in passato era cotto in fiaschi spagliati e in forno a legna, dopo aver cotto il pane.

Questo perché i fagioli zolfini richiedono una lunga cottura a calore bassissimo. Grazie alla sua versione in barattolo, oggi è possibile gustare gli Zolfini al Fiasco semplicemente scaldandoli velocemente in padella, come contorno dal sapore avvolgente o come antipasto diverso dal solito.

Benefici

Gli Zolfini al Fiasco Sapore di Sole nascono dalla passione e dal lavoro di produttori che, oltre alla coltivazione, rendono omaggio alla tradizione trasformando le proprie materie prime in sughi e specialità toscane e italiane di primissima qualità: ottime per chi ha poco tempo ma non per questo vuole privarsi di sapori autentici, tradizionali, unici.

Ogni prodotto ha infatti una propria personalità, un proprio carattere e una propria genuina bontà perché seguito in ogni fase della lavorazione da persone che vivono e lavorano questa terra da sempre, rispettandola e celebrandola. Ecco quindi nascere specialità in grado di rappresentare appieno l'esclusiva peculiarità della cucina toscana e italiana, proponendo e recuperando gusti e sapori forse dimenticati.

VALORI NUTRIZIONALI

Informazioni Nutrizionali (100g)
Energia806 kJ/193 kcal
Grassi 9.7 g
- di cui acidi grassi saturi1.5 g
Carboidrati19 g
- di cui zuccheri1.4 g
Fibre4.0 g
Proteine6.8 g
Sale0.20 g

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