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  • Farina di Marroni
Farina di Marroni

Farina di Marroni

Sapore di Sole

Farina ottenuta dalla macinazione a pietra di soli Marroni provenienti da agricoltura biologica, raccolti nei boschi dell'Appennino toscano ed essiccati lentamente fino a 40 giorni secondo tradizione all'interno dei "metati", tipici essiccatoi presenti nei castagneti alimentati con legna di castagno, responsabile delle note aromatiche uniche di questa già eccellente materia prima. Un prodotto estremamente versatile che, grazie alle ottime caratteristiche tecnologiche ed una inconfondibile dolcezza, permette di rendere unica ogni pietanza.

Ingredienti: Farina di marroni* macinata a pietra (*Biologico).
Origine materie prime: Agricoltura Italia

Farina di Marroni

Sapore di Sole

Peso: 350 g
Confezione: Busta
Pezzi per collo: 12
Durata: 5 mesi
Conservazione: Luogo Fresco e Asciutto
Codice EAN: 8032891604175
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Farina ottenuta dalla macinazione a pietra di soli Marroni provenienti da agricoltura biologica, raccolti nei boschi dell'Appennino toscano ed essiccati lentamente fino a 40 giorni secondo tradizione all'interno dei "metati", tipici essiccatoi presenti nei castagneti alimentati con legna di castagno, responsabile delle note aromatiche uniche di questa già eccellente materia prima. Un prodotto estremamente versatile che, grazie alle ottime caratteristiche tecnologiche ed una inconfondibile dolcezza, permette di rendere unica ogni pietanza.
Ingredienti: Farina di marroni* macinata a pietra (*Biologico).
Origine materie prime: Agricoltura Italia
Peso: 350 g
Confezione: Busta
Pezzi per collo: 12
Durata: 5 mesi
Conservazione: Luogo Fresco e Asciutto
Codice EAN: 8032891604175

IL PRODUTTORE

Sapore di Sole

Per Sapore di Sole il biologico è una cosa seria, un concetto da tenere pulito, un'idea per cui valga la pena faticare, con una sua etica, e una sua anima.
Per questo motivo, i prodotti Sapore di Sole sono figli di una selezione accurata, consapevole, senza compromessi. Un brand che privilegia ricette con ingredienti corti, scelte fatte con il cuore, al di là della certificazione.

I prodotti Sapore di Sole >

Utilizzo

Una farina dal sapore dolce, da utilizzare sia per la preparazione di dolci come torte, biscotti e crepes, sia per insaporire zuppe e minestre.

Caratteristiche

Una volta la farina di marroni aveva una grande importanza nella dieta degli abitanti delle montagne. Oggi, il recupero e la rielaborazione delle ricette tradizionali può essere fonte di una ricca varietà di sapori in cucina.

Benefici

Il Marrone rappresenta un alimento dalle importanti caratteristiche nutrizionali. Il contenuto in amido e fibre ne permette una buona digeribilità. Ridotto il contenuto di grassi, per lo più costituiti da acidi grassi insaturi. Ricca la dotazione in sali minerali, principalmente potassio, ma anche magnesio, ferro, calcio e fosforo. Presenti anche sostanze antiossidanti come polifenoli, e vitamina E.

Lo sapevi?

I marroni prima di essere macinati a pietra, vengono essiccati nei "metati", tipici essicatoi in pietra, presenti nelle marronete, alimentati con legna di castagno. Le marroni vengono poste nella parte superiore dei "metati" e vengono lasciate essiccare lentamente per alcuni giorni sopra il calore della brace. Questa lavorazione dona un profumo intenso alla farina dove la nota dolce del marrone si unisce con quella penetrante del fumo di castagno.
Informazioni Nutrizionali (100g)
Energia325 kcal / 1453 kJ
Grassi 3,7 g
- di cui acidi grassi saturi0.6 g
Carboidrati72 g
- di cui zuccheri28 g
Proteine5.8 g
Sale0.03 g

IL PRODUTTORE

Sapore di Sole

Per Sapore di Sole il biologico è una cosa seria, un concetto da tenere pulito, un'idea per cui valga la pena faticare, con una sua etica, e una sua anima.
Per questo motivo, i prodotti Sapore di Sole sono figli di una selezione accurata, consapevole, senza compromessi. Un brand che privilegia ricette con ingredienti corti, scelte fatte con il cuore, al di là della certificazione.

I prodotti Sapore di Sole >

INFO PRODOTTO

Utilizzo

Una farina dal sapore dolce, da utilizzare sia per la preparazione di dolci come torte, biscotti e crepes, sia per insaporire zuppe e minestre.

Caratteristiche

Una volta la farina di marroni aveva una grande importanza nella dieta degli abitanti delle montagne. Oggi, il recupero e la rielaborazione delle ricette tradizionali può essere fonte di una ricca varietà di sapori in cucina.

Benefici

Il Marrone rappresenta un alimento dalle importanti caratteristiche nutrizionali. Il contenuto in amido e fibre ne permette una buona digeribilità. Ridotto il contenuto di grassi, per lo più costituiti da acidi grassi insaturi. Ricca la dotazione in sali minerali, principalmente potassio, ma anche magnesio, ferro, calcio e fosforo. Presenti anche sostanze antiossidanti come polifenoli, e vitamina E.

Lo sapevi?

I marroni prima di essere macinati a pietra, vengono essiccati nei "metati", tipici essicatoi in pietra, presenti nelle marronete, alimentati con legna di castagno. Le marroni vengono poste nella parte superiore dei "metati" e vengono lasciate essiccare lentamente per alcuni giorni sopra il calore della brace. Questa lavorazione dona un profumo intenso alla farina dove la nota dolce del marrone si unisce con quella penetrante del fumo di castagno.

VALORI NUTRIZIONALI

Informazioni Nutrizionali (100g)
Energia325 kcal / 1453 kJ
Grassi 3,7 g
- di cui acidi grassi saturi0.6 g
Carboidrati72 g
- di cui zuccheri28 g
Proteine5.8 g
Sale0.03 g

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