Utilizzo
Le Noci del Brasile Sapore di Sole sono un
prodotto versatile e buono già così: possono infatti essere consumate come un veloce snack, ma ti consigliamo di provarlo come versatile ingrediente in tantissime preparazioni dolci e salate.
A colazione, per esempio, magari in aggiunta a yogurt, cereali e macedonie, ma anche per la
preparazione di dolci e in tante
ricette salate come ingrediente di ricche insalate o per ripieni o panature croccanti e dal sapore inedito.
Caratteristiche
Le Noci del Brasile sono un frutto ricchissimo di proteine e contengono principalmente grassi buoni, monoinsaturi, come gli acidi palmitoleico e quello oleico, utili a contrastare il colesterolo cattivo. Hanno buonissime quantità di vitamina B1, vitamina E, fosforo e magnesio.
La caratteristica più incredibile delle Noci del Brasile è il loro quantitativo di selenio, potentissimo antiossidante naturale: basta solo una Noce del Brasile per soddisfarne l’intero fabbisogno giornaliero: 55 microgrammi circa per gli adulti. Nelle donne in gravidanza e durante l'allattamento sale rispettivamente a 60 e 70 microgrammi al giorno.
Lo sapevi?
La Noce del Brasile è il seme della Bertholletia Excelsa, albero che cresce spontaneamente nella
Foresta Amazzonica tra Brasile, Perù e Bolivia.
L'intera produzione di questo prodotto è naturale: non esiste, infatti, alcuna coltivazione di Noci del Brasile. Ogni albero maturo produce circa
300 cocchi di noci, all'interno di ciascuno si trovano circa 25 e le 30 noci.
La raccolta ed il trasporto di questi frutti ai centri di raccolta e processamento è affidato alle
popolazioni indigene, che si occupano, facendolo, di preservare la vegetazione naturale della Foresta.