Le Mandorle Siciliane pelate Sapore di Sole sono lo spuntino perfetto per la scuola, in ufficio o in palestra. Ottime gustate da sole, ma anche abbinate ad altra frutta secca, si possono aggiungere a yogurt, insalate e piatti salati per un tocco di croccantezza e sapore. 

Preziose anche in pasticceria, possono trasformarsi in un ingrediente raffinato per dolci o, se frullate finemente, in una crema spalmabile irresistibile.

La mandorla è il seme del Prunus dulcis, un albero originario dell’Asia sud-occidentale, introdotto in Sicilia dai Fenici e noto già nell’antica Roma come “Noce Greca”.

Il mandorlo è una pianta longeva e resistente e il suo frutto è una drupa: a maturazione, il rivestimento esterno si apre e libera il guscio legnoso che contiene la parte commestibile, la mandorla, raccolta tra agosto e settembre.

Anche il nome ha una storia affascinante: “mandorla” deriva dal latino mygdăla, a sua volta collegato al greco e a una possibile radice semitica che rimanda alla Grande Madre.