Nakiri Coltello
Coltello tradizionale preciso, bilanciato e progettato per un taglio netto, pulito e naturale.
- Coltello tradizionale giapponese per verdure
- Lama larga e sottile per un taglio perfetto e uniforme
- Movimento verticale ideale per tagli netti e professionali
- Design storico: ispirato ai coltelli originali
| Peso singola confezione | 234g |
|---|---|
| Confezione | Astuccio |
| Pezzi per collo | 1 |
| EAN | 8713576279597 |
Uno dei coltelli storici del giappone
Il Nakiri è uno dei coltelli più antichi e iconici della cucina giapponese.
Il suo nome significa “tagliafoglie” e nasce come utensile dedicato alla preparazione di verdure ed erbe, rispettando la tradizione culinaria del periodo Edo.
La lama larga, piatta e sottile garantisce un taglio verticale impeccabile, senza strappi né ammaccature, preservando consistenza e sapore degli ingredienti.
Il bordo dritto permette di utilizzare tutta la superficie del filo in un unico gesto, ottenendo fette lisce anche su verdure compatte come carote, zucca o barbabietola.
Grazie alla sua forma squadrata e all’altezza della lama, offre una presa sicura e stabile: le nocche sono libere e protette, rendendo il lavoro più semplice e naturale anche quando si procede rapidamente.
Tradizione e funzionalità
TerraSana affianca ai suoi ingredienti per la cucina asiatica e macrobiotica anche utensili legati alle tradizioni gastronomiche da cui quei prodotti provengono. Il Nakiri ne è un esempio: uno strumento nato per valorizzare la lavorazione delle verdure.
A scaffale amplia l'offerta con una referenza facilmente raccontabile e coerente con il mondo della cucina naturale, vegetale e giapponese. In cucina professionale è particolarmente interessante per chi prepara spesso verdure e cerca un utensile specifico, capace di coniugare funzionalità, prestazioni ottimali e cultura culinaria.
Curiosità
Questo coltello può essere lavato in lavastoviglie?
No. La lama è realizzata combinando acciaio inox e acciaio al carbonio, un materiale che può arrugginire se rimane bagnato a lungo. Per questo è importante lavare sempre il coltello a mano e asciugarlo immediatamente con cura, prima di riporlo.
