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IL PRODUTTORE
Per Sapore di Sole il biologico è una cosa seria, un concetto da tenere pulito, un'idea per cui valga la pena faticare, con una sua etica, e una sua anima.
Per questo motivo, i prodotti Sapore di Sole sono figli di una selezione accurata, consapevole, senza compromessi. Un brand che privilegia ricette con ingredienti corti, scelte fatte con il cuore, al di là della certificazione.
IL PRODUTTORE
Per Sapore di Sole il biologico è una cosa seria, un concetto da tenere pulito, un'idea per cui valga la pena faticare, con una sua etica, e una sua anima.
Per questo motivo, i prodotti Sapore di Sole sono figli di una selezione accurata, consapevole, senza compromessi. Un brand che privilegia ricette con ingredienti corti, scelte fatte con il cuore, al di là della certificazione.
INFO PRODOTTO
Utilizzo
IL GUSTO DEI CECI MACINATI A PIETRA
La Farina di Ceci Integrale Senza Glutine Sapore di Sole è ottenuta dalla macinatura a pietra dei ceci interi essiccati, che ne conserva nutrienti e qualità organolettiche.
Dall’alto contenuto di proteine e fibre, ha un gusto caratteristico e una consistenza fine, che la rendono molto versatile nell’utilizzo e sempre più apprezzata nella cucina moderna.
Perfetta per chi cerca alternative senza glutine o vuole sperimentare nuovi ingredienti, arricchisce ricette tradizionali e contemporanee con il carattere autentico dei legumi e la semplicità di una lavorazione rispettosa della materia prima.
Caratteristiche
UTILIZZO
Ingrediente versatile per tantissime preparazioni (sia dolci sia salate) e per la panificazione, la Farina di Ceci Integrale Senza Glutine Sapore di Sole è ottima come addensante per zuppe e salse, cui conferirà un tocco del suo caratteristico gusto. Base della Farinata ligure, delle Panelle siciliane, è ideale per gustose polpette ispirate ai Falafel mediorientali.
Aggiungerne dal 10 al 30% all’impasto per ottenere un pane proteico.
Benefici
ORIGINI MEDITERRANEE
I ceci hanno origini antiche nel Vicino Oriente, con tracce di coltivazione già dall’8400 a.C. fra Turchia e Siria. Il loro nome botanico (Cicer arietinum) richiama la forma del seme, simile alla testa di un ariete. Diffusi in tutto il mondo antico, sono da sempre apprezzati per le caratteristiche nutrizionali.
A scaffale la Farina di Ceci Integrale Senza Glutine Sapore di Sole amplia l’assortimento delle farine speciali con una referenza riconoscibile e sempre più richiesta, capace di intercettare l’interesse di chi segue un’alimentazione attenta alla varietà degli ingredienti e alla qualità delle materie prime.
Inserita in menù rappresenta un’opportunità creativa e di valore per piatti che esaltano la tradizione mediterranea in chiave attuale, partendo da ingredienti selezionati.
VALORI NUTRIZIONALI
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SUPPORTO
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