BIO Farina di Miglio
Farina biologica e senza glutine, dal gusto delicato e leggero, ottenuta dalla molitura dei chicchi di miglio italiano decorticato.
- Cereale antico
- Da miglio biologico italiano
- Macinata a pietra
- Fonte di proteine e fibre
- Senza glutine
Origine materie prime: Agricoltura Italia
| Peso singola confezione | 350g |
|---|---|
| Confezione | Busta A.T.M. |
| Pezzi per collo | 6 |
| Durata | 10 mesi |
| Conservazione | Luogo Fresco e Asciutto |
| EAN | 8032891609996 |
miglio decorticato* (*Biologico).
Informazioni nutrizionali (100g)
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Valore Energetico1526 kJ / 360 kcal
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Grassi Totali3.3 g
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Grassi Saturi1.1 g
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Carboidrati69 g
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Carboidrati di cui Zuccheri1.5 g
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Proteine12 g
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Sale0.04 g
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Fibre3.3 g
Storia contadina in un chicco
La Farina di Miglio Senza Glutine Sapore di Sole è ottenuta da un cereale antico, da sempre legato a una cucina semplice e contadina.
La macinazione a pietra ne rispetta la struttura originaria e contribuisce a conservarne gusto e caratteristiche naturali, restituendo una farina dal profilo delicato e facile da lavorare.
Fonte di fibre e proteine, nasce da una filiera corta e controllata in ogni fase del processo produttivo, garanzia di tracciabilità e qualità.
Una base versatile che unisce tradizione agricola e utilizzo contemporaneo, adatta a molteplici preparazioni.
Proposta che differenzia lo scaffale
Il miglio è uno dei cereali più antichi coltivati dall’uomo e per secoli ha fatto parte dell’alimentazione quotidiana, soprattutto nelle regioni del Nord Italia.
Prima della diffusione del mais, veniva utilizzato anche come base per la polenta, diventando un ingrediente essenziale della cucina popolare.
La Farina di Miglio Senza Glutine Sapore di Sole arricchisce l’assortimento come alternativa originale, versatile e semplice da utilizzare. In cucina amplia le possibilità di menù con preparazioni adatte anche a esigenze alimentari specifiche, raccontando al tempo stesso una storia di tradizione e valorizzazione della biodiversità.
Utilizzo
Perfetta per polente morbide, creme e impasti rustici, la Farina di Miglio Senza Glutine Sapore di Sole è adatta anche alla preparazione di pane, focacce, piadine, biscotti e torte. Può essere utilizzata da sola o miscelata ad altre farine per ottenere consistenze e aromi differenti, sia in ricette dolci sia salate.
