BIO Farina di Quinoa
Una farina di antichissima tradizione, versatile e contemporanea, dal gusto delicato e leggermente nocciolato.
- Pseudo-cereale antico
- Da agricoltura biologica
- Macinata a pietra
- Fonte di proteine e ricca di fibre
- Senza glutine
Origine materie prime: Agricoltura Non UE
| Peso singola confezione | 350g |
|---|---|
| Confezione | Busta |
| Pezzi per collo | 6 |
| Durata | 10 mesi |
| Conservazione | Luogo Fresco e Asciutto |
| EAN | 8032891609989 |
quinoa bianca decorticata* (*Biologico).
Informazioni nutrizionali (100g)
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Valore Energetico1506 kJ/357 kcal
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Grassi Totali6.1 g
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Grassi Saturi0.7 g
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Carboidrati57 g
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Carboidrati di cui Zuccheri1.6 g
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Proteine14 g
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Sale0.01 g
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Fibre9.2 g
Consistenza leggera e sapore caratteristico
La Farina di Quinoa Senza Glutine Sapore di Sole è ottenuta da uno pseudo-cereale da sempre apprezzato come ingrediente semplice e nutriente, e oggi riscoperto nella cucina contemporanea per la sua grande versatilità.
La macinazione a pietra ne rispetta la struttura originaria e contribuisce a conservarne gusto, sapore e caratteristiche nutrizionali.
Fonte di proteine e ricca di fibre, è una base versatile che unisce storia millenaria e utilizzo contemporaneo, adatta a molteplici preparazioni anche gluten free o proteiche, sia dolci sia salate.
Innovativa e distintiva
La quinoa è un’antica coltura, coltivata da oltre cinquemila anni nelle Ande. Considerata dagli Inca il “grano madre”, viene definita “pseudo-cereale” perché, pur appartenendo a un’altra famiglia botanica, se ne utilizzano i semi e in cucina si impiega come il grano.
La Farina di Quinoa Senza Glutine Sapore di Sole arricchisce l’assortimento come alternativa originale, versatile e semplice da utilizzare. In cucina amplia le possibilità di menù con preparazioni adatte anche a esigenze alimentari specifiche, raccontando al tempo stesso una storia di tradizioni locali antichissime e valorizzazione della biodiversità.
Utilizzo
La Farina di Quinoa Senza Glutine Sapore di Sole è ideale per la preparazione di impasti gluten-free, utilizzata sia in purezza sia in miscela con altre farine come grano saraceno o miglio. Per lavorazioni a lievitazione naturale può essere abbinata anche a farine di grano, contribuendo ad arricchirne aroma e struttura. Versatile in cucina, si presta inoltre alla pasticceria secca, come biscotti e frolle, e a preparazioni rustiche come farinata e torte salate.
