BIO Miglio Decorticato

Il Miglio Decorticato Sapore di Sole riporta in tavola un ingrediente della tradizione italiana in una forma pratica e contemporanea: la rimozione della parte esterna del chicco ne facilita infatti l’utilizzo e la cottura, rendendolo adatto a una cucina semplice, quotidiana e creativa.

Fonte di fibre, è un cereale dal sapore delicato, che accompagna - senza sovrastare - gli altri ingredienti. La morbida consistenza lo rende adatto sia alla realizzazione di creme o polentine, sia in insalata, tostato e sgranato.

Versatile per natura, pronto a trasformarsi in ogni ricetta.

Il miglio è uno dei cereali più antichi coltivati dall’uomo e per secoli ha fatto parte dell’alimentazione quotidiana, soprattutto nelle regioni del Nord Italia. Prima della diffusione del mais, veniva utilizzato anche come base per la polenta, diventando un ingrediente essenziale della cucina popolare.

Il Miglio Decorticato Sapore di Sole è una proposta che unisce semplicità e qualità, rispondendo alle esigenze di una cucina quotidiana che unisce rapidità di preparazione, eccellenza della materia prima e gusto.

Inserito in menù rappresenta la base perfetta per molte preparazioni, esaltando gli ingredienti con il suo gusto delicato e valorizzando la biodiversità cerealicola.

Il Miglio Decorticato Sapore di Sole cuoce in 20 minuti. Per una consistenza più sgranata può essere leggermente tostato prima della cottura, mentre con più acqua risulta morbido e cremoso. Versatile in cucina, è ideale per insalate, zuppe, crocchette, sformati, polentine o creme di cereali.