Il Maiorca è un grano tenero dalla spiga quadrangolare con barbe rossicce e chicco bianco diffuso in Sicilia fino agli anni Venti e poi abbandonato per varietà più redditizie e omologate. Farina macinata rigorosamente a pietra naturale, nel cuore della Contea di Modica, in Sicilia. Ogni chicco viene lavorato a bassa temperatura, per conservarne profumo, aroma e nutrienti. È così che le proprietà del frumento vengono esaltate e il germe del grano – vera riserva di vitalità e anima del chicco – viene preservato. Grazie ai tempi rapidi di lievitazione, la farina “tipo 2� Maiorca può essere utilizzata per le preparazioni più veloci di impasti sia dolci che salati. Un'esplosione di profumi e sapori con il fascino di una storia antica.
Ingredienti: Farina di GRANO tenero Tipo 2* (*Biologico).
Origine materie prime: Agricoltura Italia
Allergeni: Può contenere SOIA e SENAPE.