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Kuzu
Lima
Art.Nr. 723027
Il kuzu è un addensante naturale per la preparazione di salse traslucide. Dona lucentezza alle zuppe e fa sì che le salse abbiano una consistenza setosa e non farinosa senza...
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Confezione: Vasetto in Vetro
Peso: 125g - Pezzi: 6
Conservazione: Luogo Fresco e Asciutto
Durata: 6 mesi
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Maiorca - Farina Tipo 2 di Grano Tenero Antico di Sicilia
Sapore di Sole
Art.Nr. 720004
Il Maiorca è un grano tenero dalla spiga quadrangolare con barbe rossicce e chicco bianco diffuso in Sicilia fino agli anni Venti e poi abbandonato per varietà più redditizie e omologate. Farina...
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Confezione: Busta Sotto Vuoto
Peso: 1kg - Pezzi: 12
Conservazione: Luogo Fresco e Asciutto
Durata: 8 mesi
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Perciasacchi - Semola Integrale di Grano Duro Antico di Sicilia
Sapore di Sole
Art.Nr. 720003
Il Perciasacchi è un grano duro dalla spiga grande e color oro, con caratteristici e lunghi baffi neri. Il nome significa "buca sacchi" per via della forma appuntita del chicco. Era conosciuto anche...
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Confezione: Busta Sotto Vuoto
Peso: 1kg - Pezzi: 12
Conservazione: Luogo Fresco e Asciutto
Durata: 8 mesi
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Timilia - Semola Integrale di Grano Antico di Sicilia
Sapore di Sole
Art.Nr. 720002
Spiga affusolata con lunghe reste che sfumano dal nero all’oro, chiamato anche Tumminia o grano marzuolo, il Timilia è il grano più antico, coltivato in Sicilia già nel 1300. La semola è...
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Confezione: Busta Sotto Vuoto
Peso: 1kg - Pezzi: 12
Conservazione: Luogo Fresco e Asciutto
Durata: 8 mesi
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Russello - Semola Integrale di Grano Duro Antico di Sicilia
Sapore di Sole
Art.Nr. 720001
Conosciuto anche come Ruscio o Russieddru, il grano Russello deve il suo nome alle spighe alte e allungate di color rosso acceso. Ha lunghe reste e chicco ambrato. Insieme al Timilia è il grano...
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Confezione: Busta Sotto Vuoto
Peso: 1kg - Pezzi: 12
Conservazione: Luogo Fresco e Asciutto
Durata: 8 mesi
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Farina di Grani Antichi TIPO 2
Sapore di Sole
Art.Nr. 637023
Farina di grani antichi italiani tipo 2 macinata a pietra nel mulino ad acqua, lavorazione antica che salvaguarda il germe di grano. Dalle pregiate varietà di grano tenero autoctone toscane...
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Confezione: Busta
Peso: 1kg - Pezzi: 10
Conservazione: Luogo Fresco e Asciutto
Durata: 4 mesi
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Farina di Grani Antichi TIPO 1
Sapore di Sole
Art.Nr. 637022
Farina di grani antichi italiani tipo 1 macinata a pietra nel mulino ad acqua, lavorazione antica che salvaguarda il germe di grano. Dalle pregiate varietà di grano tenero autoctone toscane...
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Confezione: Busta
Peso: 1kg - Pezzi: 10
Conservazione: Luogo Fresco e Asciutto
Durata: 4 mesi
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Farina di grano duro Senatore Cappelli
Sapore di Sole
Art.Nr. 637021
Farina di grano duro Senatore Cappelli macinata a pietra nel mulino ad acqua, lavorazione antica che salvaguarda il germe di grano. Pregiata qualità antica che rimanda ai profumi e ai sapori...
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Confezione: Busta
Peso: 1kg - Pezzi: 10
Conservazione: Luogo Fresco e Asciutto
Durata: 4 mesi
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Semola di Grano Duro
Sapore di Sole
Art.Nr. 637017
Semola di grano duro macinata a pietra nel mulino ad acqua, lavorazione antica che salvaguarda il germe di grano. Da grani duri locali coltivati nel Centro Italia, è una lavorazione più...
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Confezione: Busta
Peso: 1kg - Pezzi: 10
Conservazione: Luogo Fresco e Asciutto
Durata: 4 mesi
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Farina di Grano Tenero TIPO 2
Sapore di Sole
Art.Nr. 637013
Farina di grano tenero tipo 2, 'semintegrale', macinata a pietra nel mulino ad acqua, lavorazione antica che salvaguarda il germe di grano. Da grani locali coltivati nel Centro Italia, è...
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Confezione: Busta
Peso: 1kg - Pezzi: 10
Conservazione: Luogo Fresco e Asciutto
Durata: 4 mesi
