BIO Affumicata
Specialità vegetale a base di anacardi e mandorle biologici, resa unica dall’intensa nota affumicata. Ideale in padella e alla piastra.
- Da anacardi e mandorle biologici
- Affumicata con legno di faggio
- Senza lattosio
- Fonde in cottura
- 100% plant-based
Origine materie prime: Agricoltura UE/non UE
| Peso singola confezione | 150g |
|---|---|
| Confezione | Vaschetta A.T.M. |
| Pezzi per collo | 6 |
| Durata | 30 giorni |
| Conservazione | Da 4° a 8° |
| EAN | 8059519351938 |
acqua, crema fresca di ANACARDI e MANDORLE* 30% (ANACARDI* 13%, acqua, MANDORLE pelate* 5%), olio di cocco*, buccia di psillio in polvere*, sale marino, fermenti. Affumicato con fumo di legno di faggio. (*Biologico).
Informazioni nutrizionali (100g)
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Valore Energetico1214 kJ / 290 kcal
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Grassi Totali30 g
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Grassi Saturi18.5 g
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Carboidrati4.9 g
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Carboidrati di cui Zuccheri1.0 g
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Proteine3.4 g
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Sale1.0 g
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Fibre3.6 g
Il profumo del legno
Fermaggio Affumicata è una specialità vegetale biologica dal gusto intenso, saporito e deciso. Nasce da una base di anacardi e mandorle biologici, arricchita da olio di cocco e fermenti naturali, lavorata artigianalmente per ottenere una consistenza morbida ma compatta, che fonde in cottura sino a divenire cremosa.
La delicatezza della frutta secca incontra la profondità aromatica dell’affumicatura naturale al legno di faggio, che dona al prodotto una nota decisa e avvolgente. Una proposta plant-based dal profilo gourmet, pensata per chi cerca un’alternativa vegetale di carattere anche per le preparazioni più semplici.
L'arte della fermentazione vegetale
Fermaggio nasce da una ricerca dedicata alle alternative vegetali fermentate, realizzate a partire da frutta secca e fermenti naturali, lavorate con tecniche artigianali e innovative.
La forza di questo prodotto è la resa in cottura: si scioglie bene in padella e alla piastra, sprigionando il profumo affumicato e rendendo più ricche pizze, focacce, panini, verdure e preparazioni da forno. Una referenza vegetale versatile e distintiva, capace di parlare sia alla cucina quotidiana sia alla ristorazione che cerca prodotti plant-based gustosi, performanti e riconoscibili.
Utilizzo
Ideale piastrata, alla griglia e in preparazioni calde, dal forno alla pizza e alle torte rustiche, dove fonde e l'affumicatura acquista intensità, è ottima anche a crudo, in panini gourmet e piatti freddi.
