Fermaggio Straccella è così morbida e cremosa che si scioglie in bocca.

Il dolce della mandorla e dell'anacardo si bilancia con la punta acidula della fermentazione, rinfrescando il gusto.

Semplice da abbinare e facile da amare, è composta da pochi ingredienti lavorati con cura, per una proposta versatile, a crudo come in cucina.

Fermaggio nasce da una ricerca dedicata alle alternative vegetali fermentate, realizzate a partire da frutta secca e fermenti naturali, lavorate con tecniche artigianali e innovative.

Straccella interpreta questa ricerca nella forma più morbida e immediata: una crema vegetale, fresca e pronta da utilizzare, capace di valorizzare il piatto senza coprire gli altri ingredienti.

Una referenza plant-based versatile e trasversale, adatta sia alla cucina quotidiana sia alle preparazioni più curate.

Ottima a crudo, si presta anche a una breve cottura. Da spalmare o per completare insalate, bowl e primi piatti, arricchisce paste e ripieni con la sua parte cremosa.

La Straccella si può scaldare?

Sì: per conservare le caratteristiche organolettiche si consiglia una breve cottura. Arricchisce in fase di mantecatura primi piatti, o in aggiunta a ripieni, creme e vellutate mantenendo la sua morbidezza.