BIO Straccella
Una crema fresca a base di anacardi e mandorle biologici, dal profumo delicato e dal gusto equilibrato, con una nota acidulata.
- Da anacardi e mandorle biologici
- Fermentato naturalmente
- Lavorazione artigianale
- Senza lattosio
- 100% plant-based
Origine materie prime: Agricoltura UE/non UE
| Peso singola confezione | 140g |
|---|---|
| Confezione | Vaschetta A.T.M. |
| Pezzi per collo | 8 |
| Durata | 20 giorni |
| Conservazione | Da 4° a 8° |
| EAN | 8059519352010 |
impasto a base di ANACARDI e MANDORLE 48% (acqua, ANACARDI* 7%, MANDORLE pelate* 2,5%, olio di cocco*, buccia di psillio in polvere*, sale marino, fermenti) acqua, crema di ANACARDI* 13% (ANACARDI* 5%, acqua, fermenti) (*Biologico).
Informazioni nutrizionali (100g)
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Valore Energetico823 kJ / 196 kcal
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Grassi Totali20 g
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Grassi Saturi8.0 g
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Carboidrati8.0 g
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Carboidrati di cui Zuccheri1.0 g
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Proteine2.0 g
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Sale1.0 g
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Fibre2.0 g
Morbida cremosità
Fermaggio Straccella è così morbida e cremosa che si scioglie in bocca.
Il dolce della mandorla e dell'anacardo si bilancia con la punta acidula della fermentazione, rinfrescando il gusto.
Semplice da abbinare e facile da amare, è composta da pochi ingredienti lavorati con cura, per una proposta versatile, a crudo come in cucina.
Dove la fermentazione diventa gusto
Fermaggio nasce da una ricerca dedicata alle alternative vegetali fermentate, realizzate a partire da frutta secca e fermenti naturali, lavorate con tecniche artigianali e innovative.
Straccella interpreta questa ricerca nella forma più morbida e immediata: una crema vegetale, fresca e pronta da utilizzare, capace di valorizzare il piatto senza coprire gli altri ingredienti.
Una referenza plant-based versatile e trasversale, adatta sia alla cucina quotidiana sia alle preparazioni più curate.
Utilizzo
Ottima a crudo, si presta anche a una breve cottura. Da spalmare o per completare insalate, bowl e primi piatti, arricchisce paste e ripieni con la sua parte cremosa.
Curiosità
La Straccella si può scaldare?
Sì: per conservare le caratteristiche organolettiche si consiglia una breve cottura. Arricchisce in fase di mantecatura primi piatti, o in aggiunta a ripieni, creme e vellutate mantenendo la sua morbidezza.
