In Fermaggio Mediterraneo, rosmarino, salvia e timo avvolgono una pasta morbida e delicata, dal profilo aromatico equilibrato e persistente che richiama i profumi della macchia mediterranea senza coprire la naturale dolcezza dell'anacardo.

La fermentazione dona freschezza e profondità, mentre le erbe aromatiche costruiscono un gusto pieno ma non invadente, adatto a chi cerca una specialità vegetale profumata, versatile e facile da abbinare. Il risultato è un Fermaggio dal carattere solare e gastronomico, con una consistenza compatta e leggermente stagionata, che invita all’assaggio e alla condivisione.

Fermaggio nasce da una ricerca dedicata alle alternative vegetali fermentate, realizzate a partire da frutta secca e fermenti naturali, lavorate con tecniche artigianali e innovative. Mediterraneo interpreta questa ricerca attraverso un gusto più aromatico e familiare, che richiama la semplicità buona delle ricette vegetali, degli antipasti e delle preparazioni condivise.

Una referenza inclusiva e di carattere, utile per costruire un’offerta trasversale, sfiziosa e ricca di gusto.

Ideale da servire a temperatura ambiente, per apprezzarne al meglio consistenza e profilo aromatico, è perfetto per taglieri, antipasti, aperitivi, bruschette, crostoni, focacce, panini e piadine. Ottimo anche per completare insalate, bowl, verdure grigliate, cereali e piatti freddi.