BIO Pappardelle Integrali Senatore Cappelli e Farro Monococco
Tipica pasta della tradizione contadina toscana, realizzata artigianalmente da grani antichi biologici macinati a pietra.
- Pasta di grano duro toscano, con germe di grano
- Essiccazione lenta a bassa temperatura
- Macinata a pietra e trafilata al al bronzo
- Fonte di fibre e proteine
- Consistenza ruvida e artigianale
Origine materie prime: Agricoltura Italia
| Peso singola confezione | 400g |
|---|---|
| Confezione | Busta |
| Pezzi per collo | 10 |
| Durata | 9 mesi |
| Conservazione | Luogo Fresco e Asciutto |
| EAN | 8052286873887 |
| Tempo di Cottura | 9-11 minuti |
semola integrale di GRANO duro*, farina integrale di FARRO monococco* 20%, acqua. (Biologico).
Informazioni nutrizionali (100g)
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Valore Energetico1519 kJ / 359 kcal
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Grassi Totali2,5 g
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Grassi Saturi0,6 g
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Carboidrati69 g
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Carboidrati di cui Zuccheri2,9 g
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Proteine12 g
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Sale0,32 g
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Fibre4,3 g
L’eccellenza Toscana nel piatto
Le Pappardelle Integrali Senatore Cappelli e Farro Monococco Sapore di Sole sono una specialità di pasta ottenuta esclusivamente utilizzando grano duro Senatore Cappelli e farro monococco coltivati e trasformati in Toscana, da una filiera che si sviluppa completamente in Val d'Orcia, territorio partimonio dell'Unesco.
Un prodotto trafilato al bronzo, a basse temperature di essiccazione, da cereali macinati a pietra per una farina integrale che mantiene il cuore del chicco: il germe.
Una lavorazione autenticamente artigianale, per riproporre tutto il sapore autentico, verace, integrale dei prodotti di una volta.
La vera tradizione Toscana
Le Pappardelle Integrali Senatore Cappelli e Farro Monococco Sapore di Sole sono il frutto di una filiera corta e trasparente: dalla coltivazione del grano duro alla macinazione, fino alla trasformazione e lavorazione in Toscana.
Ogni passaggio rispetta tempi e tecniche artigianali, per offrire una pasta che si distingue da ciò che il mercato propone abitualmente: genuina, identitaria, capace di raccontare il territorio da cui proviene.
Con la loro rusticità, impreziosiscono il reparto pasta incontrando l’interesse di clienti alla ricerca di produzioni espressione della migliore tradizione artigianale italiana.
Utilizzo
Le Pappardelle Integrali Senatore Cappelli e Farro Monococco Sapore di Sole racchiudono il profumo e la memoria della cucina di una volta.
La loro superficie ruvida e la consistenza corposa le rendono perfette con ogni tipo di sugo, dai condimenti semplici e casalinghi a quelli più ricchi della tradizione, di cui sanno trattenere ogni nota di sapore.
Sarà sufficiente cuocerle in abbondante acqua salata, lasciandole bollire circa 9-11 minuti, per poi condirle a piacere.
