BIO Pici Integrali Senatore Cappelli e Farro Monococco
Tipica pasta della tradizione contadina toscana, realizzata artigianalmente da grani antichi biologici macinati a pietra.
- Pasta di granti antichi toscani, con germe di grano
- Essiccazione lenta a bassa temperatura
- Macinata a pietra e trafilata al al bronzo
- Fonte di fibre e proteine
- Consistenza ruvida e artigianale
Origine materie prime: Agricoltura Italia
| Peso singola confezione | 400g |
|---|---|
| Confezione | Busta |
| Pezzi per collo | 10 |
| Durata | 9 mesi |
| Conservazione | Luogo Fresco e Asciutto |
| EAN | 8052286873870 |
| Tempo di Cottura | 19-21 minuti |
semola integrale di GRANO duro*, farina integrale di FARRO monococco* 20%, acqua. (Biologico).
Informazioni nutrizionali (100g)
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Valore Energetico1519 kJ / 359 kcal
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Grassi Totali2,5 g
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Grassi Saturi0,6 g
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Carboidrati69 g
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Carboidrati di cui Zuccheri2,9 g
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Proteine12 g
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Sale0,32 g
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Fibre4,3 g
L’eccellenza Toscana nel piatto
I Pici Integrali Senatore Cappelli e Farro Monococco Sapore di Sole nascono da grani antichi biologici coltivati sulle dolci colline della Val d’Orcia, macinati a pietra, lentamente e a temperatura controllata, per preservare il germe del chicco e tutte le sue qualità nutrizionali.
Fonte di proteine e fibre, sono realizzati con metodi artigianali e lenti, nel rispetto della materia prima e del prodotto.
L’essiccatura a bassa temperatura e la trafilatura al bronzo conferiscono ai Pici un aroma unico ed una superficie ruvida e porosa, ideale per raccogliere e valorizzare ogni condimento.
La vera tradizione Toscana
I Pici Integrali Senatore Cappelli e Farro Monococco Sapore di Solesono il frutto di una filiera corta e trasparente: dalla coltivazione del grano duro alla macinazione, fino alla trasformazione e lavorazione in Toscana. Ogni passaggio rispetta tempi e tecniche artigianali, per offrire una pasta che si distingue da ciò che il mercato propone abitualmente: genuina, identitaria, capace di raccontare il territorio da cui proviene.Con la loro rusticità, impreziosiscono il reparto pasta incontrando l’interesse di clienti alla ricerca di produzioni espressione della migliore tradizione artigianale italiana.
Utilizzo
I Pici Integrali Senatore Cappelli e Farro Monococco Sapore di Sole racchiudono il profumo e la memoria della cucina di una volta.
La loro superficie ruvida e la consistenza corposa li rendono perfetti con ogni tipo di sugo, dai condimenti semplici e casalinghi a quelli più ricchi della tradizione, di cui sanno trattenere ogni nota di sapore.
Sarà sufficiente cuocerli in abbondante acqua salata, lasciandoli bollire circa 19-21 minuti, per poi condirli a piacere.
