VIVI Ferments

VIVI Ferments ha fatto della fermentazione una filosofia, un modo diverso di guardare al cibo e al nutrimento, utilizzando solo materie prime di origine italiana, di stagione e biologiche. 

Il desiderio è che, nell’incontro tra cibo e fermenti, si possa generare il massimo beneficio possibile, in bellezza, gusto, e ricchezza nutrizionale.

Tutte le fermentazioni dei prodotti VIVI ferments sono spontanee, con l’intento di rispettare la biodiversità e la ricchezza generate dai processi di fermentazione: Poco lavorati, senza pastorizzazione, i prodotti sono vitali, nutrienti e permettono di riscoprire sapori sempre autentici e vibranti.

Kimchi, crauti, frutta e verdure fermentate, e miso giovane, sono alcune delle proposte di VIVI ferments per arricchire la nostra tavola, stuzzicando il palato con abbinamenti originali e sapori genuini.

Un invito a ricercare sempre l’energia del cibo, per gustarla tutta.

• Alimenti vivi non pastorizzati
• Da fermentazione naturale e spontanea
• Materia prima tutta italiana