BIO Kimchi Miso
Crema fermentata unica che unisce il miso “mediterraneo” e il kimchi coreano.
Viva, aromatica e versatile, 100% plant-based.
- Shiro miso reinterpretato in chiave contemporanea, con kimchi e ingredienti mediterranei
- Condimento fermentato vivo e ricco di carattere
- Gusto umami, leggermente piccante
- Perfetto accanto a fermentati e salse
- Versatile e pronto all’uso
Origine materie prime: Agricoltura Italia
| Peso singola confezione | 300g |
|---|---|
| Confezione | Vasetto in Vetro |
| Pezzi per collo | 6 |
| Durata | 6 mesi |
| Conservazione | Da 0° a 4° |
| EAN | 8050999480859 |
miso di ceci* 60% [ceci* 52%, riso integrale* 40%, sale 8%, koji* (riso integrale*, koji* Aspergillus oryzae)], kimchi* 40% (cavolo cappuccio*, sale, zenzero*, aglio*, paprika*, peperoncino*) (*Biologico).
Informazioni nutrizionali (100g)
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Valore Energetico469 kJ/112 kcal
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Grassi Totali1.69 g
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Grassi Saturi0.4 g
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Carboidrati16.8 g
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Carboidrati di cui Zuccheri5.7 g
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Proteine8.0 g
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Sale6.0 g
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Fibre4.3 g
Tra corea e mediterraneo
Il Kimchi Miso VIVI Ferments nasce dall’incontro tra due grandi tradizioni della fermentazione.
Da un lato il kimchi coreano, con cavolo cappuccio, zenzero, aglio e peperoncino fermentati naturalmente; dall’altro un miso giovane mediterraneo preparato con riso integrale e ceci.
La combinazione dà vita a una crema umami, aromatica e leggermente piccante, perfetta per portare in tavola un prodotto artigianale davvero originale.
Fermentati per la cucina contemporanea
La categoria dei fermentati è in piena crescita e appassiona una clientela sempre più curiosa di sperimentare e variare la propria alimentazione.
Il Kimchi Miso VIVI Ferments è un prodotto che fa la differenza e arricchisce lo spazio della “cucina naturale” nei negozi, come le proposte di ristorazione creativa.
Perfetto quindi per chi ricerca prodotti genuini e artigianali, capaci di rinnovare la cucina e renderla
più contemporanea.
Utilizzo
Il Kimchi Miso VIVI Ferments è più di un condimento: è un vero insaporitore naturale che sostituisce il sale in zuppe, creme e piatti caldi, da aggiungere sempre a fine cottura per preservarne aroma e vitalità. Grazie alla consistenza cremosa e al gusto delicato, questo miso giovane è ideale anche come crema spalmabile su bruschette, toast, pizze o focacce, aprendo nuovi scenari di utilizzo che vanno oltre la cucina orientale.
