BIO Tavoletta Fondente 80%

Marchio: Cacao Crudo

Un fondente 80% a base di cacao Criollo crudo, un gusto intenso per un morso ricco di piacere.

  • Solo 2 ingredienti: cacao e linfa di fiori di cocco
  • Cacao Criollo, fermentato e non tostato
  • Fondente e amabile
  • Formato pocket da 30 g, pratico e strategico

Origine materie prime: Agricoltura non UE

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Peso singola confezione 30g
Confezione Espositore
Pezzi per collo 15
Durata 1 anno
Conservazione Luogo Fresco e Asciutto
EAN 8053251050623

pasta di fave di cacao Criollo non tostate*, linfa di fiori di cocco concentrata* (*Biologico).

Informazioni nutrizionali (100g)

  • Valore Energetico
    2341 kJ / 564 kcal
  • Grassi Totali
    42.9 g
  • Grassi Saturi
    25.7 g
  • Carboidrati
    27.2 g
  • Carboidrati di cui Zuccheri
    17.6 g
  • Proteine
    11.7 g
  • Sale
    0.05 g
  • Fibre
    11.5 g
  • Magnesio
    179 mg (47% VNR) g

Fondente con dolcezza

La Tavoletta Fondente 80% di Cacao Crudo nasce da una ricetta essenziale: solo fave di cacao Criollo non tostato e linfa di fiori di cocco. Il profilo aromatico del Criollo, naturalmente floreale e fruttato, viene ammorbidito dalla dolcezza delicata della linfa di cocco: nasce la ricetta per un fondente equilibrato e davvero piacevole.

Una tavoletta dal carattere intenso ma accessibile a tutti, perfetta per chi vuole avvicinarsi al mondo del fondente.

Il cacao differente

Cacao Crudo propone il cacao nella sua forma più autentica: non tostato, lavorato a bassa temperatura, con pochi ingredienti essenziali che lasciano parlare la materia prima.

Alla base una filiera etica e trasparente, che tutela la terra amazzonica e valorizza il lavoro delle comunità locali.

Una proposta da raccontare ed esporre sempre in assortimento.

Utilizzo

La Tavoletta Fondente 80% di Cacao Crudo è tutta da gustare al naturale, in piccoli assaggi, per apprezzarne pienamente il gusto.

Ottima anche in abbinamento a frutta secca o come ingrediente per preparazioni raw e ricette creative, è anche una originale idea regalo.

Cacao Crudo
Logo Cacao Crudo

Cacao Crudo

Per Cacao Crudo, l’Amazzonia peruviana ha lasciato un’impronta profonda: il cacao Criollo e l’incontro con un modo di coltivarlo che custodisce la foresta invece di consumarla. Da quell’esperienza è nato il primo laboratorio italiano a produrre cioccolato raw, biologico, vegano e senza glutine.

Il cacao Criollo viene coltivato secondo il metodo indigeno Chacra: le piante crescono integrate nella foresta, in un sistema agricolo che ne rispetta l’equilibrio e la biodiversità. Le fave non vengono tostate, ma sottoposte a una disidratazione lenta, mai oltre i 42 °C, che ne preserva gusto e nutrienti.
Poi il mulino a pietra le macina a freddo, trasformandole in una pasta dolcificata solo con nettare di cocco e arricchita con frutta essiccata dolcemente.

Tra le mani, ogni tavoletta diventa un racconto: il ricordo di un viaggio che continua a vivere.

  • Primo laboratorio italiano di cioccolato raw biologico
  • Fave Criollo coltivate con metodo Chacra 
  • Lavorazioni a basse temperature, dolcificazione naturale, ricette pulite
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