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  • Cosa c’è di meglio di un assaggio che si rivela la sorpresa che non ti aspetti: il formaggio vegan definitivo, quello che ti conquisterà e del quale non potrai più fare a meno? E allora eccoci qui a presentare la gamma Violife, non la solita alternativa senza lattosio ai latticini, ma un’esperienza sensoriale mai così intensa, per gusto, consistenza e duttilità: come formaggio, senza essere formaggio...


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  • Metti un’area vasta quanto tutta la Toscana ridotta in fumo e cenere nell’arco di un paio di mesi. Siamo in Indonesia, estate 2015, due milioni di ettari di foresta distrutta per far spazio alla monocoltura della palma, un business planetario di proporzioni smisurate e dai contorni difficilmente circoscrivibili: industria alimentare, cosmetica, farmaceutica, fino al business zootecnico, agroenergetico e oltre, sfumando verso confini liquidi come la politica. Con la palma ci si fa di tutto, è versatile, resistente, a lunga durata e ad alta resa...

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