L’Alga Dulse macinata in vetro Algamar cresce spontaneamente in un ambiente marino ricco e incontaminato. Si tratta di un’alga rossa tipicamente atlantica, che vive nelle acque più profonde, selvagge e fredde della Galizia.

Raccolta manualmente nel rispetto degli ecosistemi marini da subacquei esperti, viene selezionata con cura ed essiccata a bassa temperatura per preservarne qualità e caratteristiche originarie.

Naturalmente ricca di proteine, minerali e oligoelementi, è un vero e proprio Superfood sempre più apprezzato nella cucina contemporanea, anche grazie al sapore naturalmente sapido e leggermente affumicato.

Già macinata, è pronta per essere utilizzata come condimento.

Le alghe raccontano una storia antichissima: sono tra i primi esseri viventi comparsi sulla Terra e custodiscono ancora oggi l’energia originaria del mare.

L’alga Dulse (Palmaria palmata) è la prima specie in Europa di cui si hanno riferimenti storici come alimento, sin dal VI secolo.

A scaffale si distingue immediatamente: un’alga europea, raccolta allo stato selvatico e non coltivata, che si rigenera spontaneamente stagione dopo stagione, espressione di un ecosistema marino vivo e di un approccio sostenibile alla raccolta. Il pratico formato, pronto per l'uso, intercetta l’interesse anche dei clienti non ancora abituati a questo ingrediente.

In menù racconta una cucina consapevole, che guarda al mare come risorsa naturale e valorizza ingredienti ricchi di identità, sapore e benefici per l’organismo.

Eccellente esaltatore di sapidità, può tranquillamente sostituirsi al sale. 

Cospargere mezzo cucchiaino (2 g) sul piatto di riso, patate, pasta, insalata, zuppa, verdure e couscous.