L’Alga Wakame Algamar cresce spontaneamente lungo le coste della Galizia, in un ambiente marino ricco e incontaminato, dove le correnti oceaniche favoriscono l’accumulo naturale di nutrienti.

Raccolta manualmente nel rispetto degli ecosistemi marini da subacquei specializzati, viene selezionata con cura ed essiccata a bassa temperatura per preservarne qualità e caratteristiche originarie.

Vero e proprio Superfood, è un ingrediente sempre più apprezzato nella cucina contemporanea, anche grazie al sapore delicato e leggermente dolce.

Confezionata in pratica busta compostabile.

Le alghe raccontano una storia antichissima: sono tra i primi esseri viventi comparsi sulla Terra e custodiscono ancora oggi l’energia originaria del mare.

L’alga Wakame (Undaria) è un’alga bruna di grandi dimensioni, che vive in acque profonde fino a 25 metri.

A scaffale si distingue immediatamente: un’alga europea, raccolta allo stato selvatico, non coltivata, che si rigenera spontaneamente stagione dopo stagione, espressione di un ecosistema marino vivo e di un approccio sostenibile alla raccolta.

In menù racconta una cucina consapevole, che guarda al mare come risorsa naturale e valorizza ingredienti ricchi di identità, sapore e benefici per l’organismo.

L’Alga Wakame può essere consumata cruda, previo ammollo di circa 10 minuti. Strizzata e tagliata, è ideale per insalate e piatti a base di verdure.

Per minestre e zuppe, può essere aggiunta a fine preparazione, poiché cuoce in circa 20 minuti. Ottima anche nei ripieni di torte salate e quiche, o abbinata a riso e cous cous.