L’Alga Spaghetti di Mare Algamar cresce spontaneamente lungo le coste della Galizia, in un ambiente marino ricco e incontaminato, dove le correnti oceaniche favoriscono l’accumulo naturale di nutrienti.

Raccolta manualmente nel rispetto degli ecosistemi marini, approfittando delle basse maree, viene selezionata con cura ed essiccata a bassa temperatura per preservarne qualità e caratteristiche originarie.

Naturalmente ricca di minerali e oligoelementi, e vero e proprio Superfood, è un ingrediente sempre più apprezzato nella cucina contemporanea, anche grazie al sapore delicato e leggermente marino.

Confezionata in pratico doypack compostabile.

Le alghe raccontano una storia antichissima: sono tra i primi esseri viventi comparsi sulla Terra e custodiscono ancora oggi l’energia originaria del mare.

L’alga Spaghetti di Mare (Himanthalia elongata) è un’alga bruna di forma stretta e allungata, che vive in litorali profondi e rocciosi e in acque mosse.

A scaffale si distingue immediatamente: un’alga europea, raccolta allo stato selvatico, non coltivata, che si rigenera spontaneamente stagione dopo stagione, espressione di un ecosistema marino vivo e di un approccio sostenibile alla raccolta.

In menù racconta una cucina consapevole, che guarda al mare come risorsa naturale e valorizza ingredienti ricchi di identità, sapore e benefici per l’organismo.

L’Alga Spaghetti di Mare può essere consumata cruda, previo ammollo di circa 30 minuti. Strizzata e tagliata, è ideale per insalate e piatti a base di verdure.

Per minestre e zuppe, può essere aggiunta a fine preparazione, poiché cuoce in circa 30 minuti. Ottima anche aggiunta al riso integrale in cottura, oppure pastellata e poi fritta.