L’Alga Nori in fogli per sushi Algamar è una piccola alga rossa, dalle tonalità violacee e dalla forma di lamina sottilissima. Dopo un’attenta selezione viene essiccata, macinata e pressata in pratici fogli, ideali per la preparazione di sushi, roll e ricette creative.

Vero e proprio superfood, è oggi sempre più apprezzata nella cucina contemporanea per il gusto deciso e la grande versatilità. Ottima non solo per la cucina giapponese, ma anche per arricchire wraps e preparazioni originali dal carattere marino.

Le alghe raccontano una storia antichissima: sono tra i primi esseri viventi comparsi sulla Terra e custodiscono ancora oggi l’energia originaria del mare.

La Nori (Porphyra spp.) è fra le tre alghe più consumate al mondo, molto utilizzata anche in Nord Europa, in Galles e Irlanda.

A scaffale si distingue immediatamente: un superfood dal forte carattere, capace di intercettare il crescente interesse verso ingredienti ricchi di gusto, versatili e innovativi.

In cucina amplia le possibilità creative, aprendo a preparazioni dal profilo marino intenso e contemporaneo.

Il pratico formato, suggerisce la preparazione di Sushi e rotoli ripieni, ma il suo utilizzo è molto più versatile.

Può essere consumata cruda, previo ammollo di circa 20 minuti, aggiunta a insalate e piatti a base di verdure.

Ottima aggiunta come ingrediente nella cottura di zuppe, stufati, crocchette, pasta, riso, cous cous, e nei ripieni di cannelloni o lasagne.