BIO Busiate lunghe di grano antico Russello

Le Busiate lunghe di Grano Antico Russello Sapore di Sole portano in tavola il sole e l’accoglienza della Sicilia più autentica.

Fonte di fibre, sono ottenute dalla lavorazione lenta e artigianale del grano Russello, dalle caratteristiche lunghe spighe rosse e dal profumo intenso. L’essiccazione lenta e a bassa temperatura permette di conservare intatte le proprietà della materia prima, e alla pasta di mantenere una consistenza compatta ed elastica anche dopo la cottura.

La qualità incontra la maestria dei pastai siciliani, per esaltare profumi e sapori di un territorio.

Le Busiate, originarie di Trapani, prendono il nome dal buso, una graminacea i cui fusti venivano usati anticamente per avvolgere e dare la forma elicoidale alla pasta fresca.

Nel reparto pasta e cereali, le Busiate lunghe di Grano Antico Russello Sapore di Sole  rappresentano una scelta distintiva, ideale per i clienti attenti alla qualità, alla riscoperta dei grani antichi e alla tutela della biodiversità.

Grazie al particolare formato e alla lavorazione lenta, valorizzano menù tradizionali o creativi, che desiderano raccontare storie di territorio italiano.

Le Busiate Busiate lunghe di Grano Antico Russello Sapore di Sole racchiudono il profumo e la memoria della cucina siciliana.

La superficie ruvida e la consistenza corposa le rendono perfette con ogni tipo di sugo, dai condimenti semplici, espressione della tradizione mediterranea, a quelli più ricchi e ricercati.

Sarà sufficiente cuocerle in abbondante acqua salata, lasciandole bollire circa 10 minuti, per poi condire a piacere.