BIO Riso Rosa Marchetti Semi Integrale
Vera eccellenza della produzione risicola italiana, cresce nel bosco, di cui promuove la biodiversità. Con chicco di medie dimensioni, dal sapore aromatico.
- Eccellenza italiana
- Riso di bosco
- Lavorazione lenta, a bassa temperatura
- Sapore aromatico
- Espressione di biodiversità
Origine materie prime: Agricoltura Italia
| Peso singola confezione | 1kg |
|---|---|
| Confezione | Box in Carta |
| Pezzi per collo | 12 |
| Durata | 1 anno |
| Conservazione | Temperatura Ambiente |
| EAN | 8052286874464 |
| Tempo di Cottura | 25 minuti |
Informazioni nutrizionali (100g)
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Valore Energetico1483 kJ/350 kcal
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Grassi Totali2.2 g
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Grassi Saturi0.7 g
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Carboidrati74 g
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Carboidrati di cui Zuccheri1.0 g
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Proteine7.8 g
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Sale0.025 g
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Fibre2.2 g
Il riso di bosco
Il Riso Rosa Marchetti Semi Integrale Sapore di Sole è una vera eccellenza italiana.
È un riso di bosco, coltivato in campi circondati da specie vegetali e animali autoctone e senza l’impiego di concimi o prodotti chimici, secondo il metodo della pacciamatura verde, che preserva la fertilità naturale del terreno e tutela l’equilibrio dell’ecosistema.
La lavorazione attenta prevede una sbramatura lenta e delicata, che evita il surriscaldamento del riso e contribuisce a mantenerne intatte le proprietà nutrizionali.
Dal chicco di medie dimensioni, quasi trasparente, esprime un sapore equilibrato, con una nota aromatica distintiva che lo differenzia dai risi più comuni.
Gusto distintivo
Il Riso Rosa Marchetti è una varietà autoctona naturale, scoperta nel 1972 e dedicata a Rosa, moglie del suo selezionatore Domenico Marchetti.
Nel reparto cereali e risi, questo riso aggiunge un tocco di rara autenticità e cura varietale. Non è solo un riso: è un Riso di Bosco, che racconta il valore della biodiversità e di un’agricoltura che trae vantaggio dalla tutela dell’ecosistema.
A scaffale, attira l’attenzione di chi cerca prodotti particolari e pregiati, frutto di una filiera trasparente e rispettosa della natura: clienti curiosi, spesso appassionati di cucina o attenti alla storia degli ingredienti che portano in tavola.
In carta diventa il protagonista del piatto, ideale per chi ricerca qualità, gusto distintivo e forza narrativa in un unico prodotto.
Utilizzo
Dal risotto alle zuppe, fino alle insalate creative, è il riso che dà valore al piatto. Può essere cotto nel modo tradizionale, in acqua salata per circa 25 minuti, a seconda della consistenza desiderata, o sfumato in padella con brodo vegetale per ottenere una consistenza cremosa.
Si presta anche alla cottura per assorbimento, tostandolo leggermente in pentola, e aggiungendo acqua fredda in proporzione di circa 2:1 (es. 1 litro di acqua per 500g di riso). Coprire con un coperchio e, senza mai sollevarlo, cuocere a fiamma dolce.
In questo modo il riso assorbe tutta l’acqua e cuoce perfettamente, senza disperdere i suoi nutrienti.
