BIO Riso Carnaroli

Il Riso Carnaroli Sapore di Sole arriva da risaie del vercellese, all’interno di una zona adibita al ripopolamento della fauna locale. Ogni fase della lavorazione, dalla semina alla raccolta, dalla pilatura al confezionamento, è eseguita con cura e rispetta i tempi di natura.

La particolare lavorazione mantiene intatto il cuore interno del chicco, ricco di amido, permettendo di conferire ai piatti una texture cremosa ed una maggiore struttura, con un’ottima tenuta di cottura.

Un riso che affonda le sue radici nella storia risicola italiana: si tratta di una varietà selezionata, apprezzata nelle cucine classiche e gourmet.

Il Riso Carnaroli Sapore di Sole arricchisce l’assortimento con una delle varietà più pregiate della tradizione italiana, coltivata e lavorata nel rispetto della terra.

Dal chicco perlato e leggermente allungato, questo riso è apprezzato dagli chef per la sua eccellente tenuta di cottura e la capacità di restare sgranato, qualità che lo rendono ingrediente principe di risotti e ricette raffinate. Coniugando autenticità e performance in cucina, offre al canale ristorativo e retail una referenza capace di valorizzare ogni menù e di distinguersi a scaffale.

Ideale per risotti della tradizione e piatti gourmet, è ottimo anche per ricette innovative ed etniche, quando si desidera che il chicco resti ben definito.