BIO Riso Carnaroli Integrale

Il Riso Carnaroli Integrale Sapore di Sole arriva da risaie del vercellese, all’interno di una zona adibita al ripopolamento della fauna locale. Ogni fase della lavorazione, dalla semina alla raccolta, dalla pilatura al confezionamento, è eseguita con cura e rispetta i tempi di natura.

La particolare lavorazione mantiene intatto il cuore interno del chicco, ricco di amido, permettendo di conferire ai piatti una texture più cremosa ed una maggiore struttura, con un’ottima tenuta di cottura.

Il riso integrale conserva la cuticola esterna e il germe, mantenendo così inalterate tutte le proprietà organolettiche e nutrizionali del chicco.

Il Riso Carnaroli Integrale arricchisce l’assortimento con una delle varietà più pregiate della tradizione italiana in versione integrale, coltivata e lavorata nel rispetto della terra.

Dal chicco leggermente allungato, è apprezzato dagli chef per la sua eccellente tenuta di cottura e la capacità di restare sgranato, qualità che lo rendono ingrediente principe di risotti e ricette ricercate.

Una referenza che coniuga qualità e performance in cucina, offrendo al canale ristorativo e retail una referenza capace di valorizzare ogni menù e di distinguersi a scaffale.

Molto versatile nell’utilizzo, è ideale per risotti della tradizione e piatti gourmet, ma anche per timballi, insalate di riso e contorni. Ottimo anche per ricette innovative ed etniche, quando si desidera che il chicco resti ben definito.

Tempo di cottura: 40 minuti.