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Panettone Classico
Classico dolce per le festività natalizie, lievitato con pasta madre ed impreziosito con frutta candita e uvetta.

Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 0*, uvetta sultanina*, burro*, zucchero di canna*, tuorlo d’uova*, lievito naturale* da pasta madre (farina di grano tenero tipo "0"*, acqua), scorze di arancia candita* (scorza d’arancia*, sciroppo di glucosio*, zucchero di canna*, succo di limone concentrato*), malto d’orzo*, uova cat. A*, emulsionante: lecitina di girasole, aroma naturale di agrumi, sale marino, aroma naturale di vaniglia (* da agricoltura biologica).
Origine materie prime: Agricoltura UE / Non UE
Peso: 500 g
Confezione: Busta
Pezzi per collo: 11
Durata: 3 mesi
Conservazione: Luogo Fresco e Asciutto
Codice EAN: 8032891610336
Classico dolce per le festività natalizie, lievitato con pasta madre ed impreziosito con frutta candita e uvetta.
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 0*, uvetta sultanina*, burro*, zucchero di canna*, tuorlo d’uova*, lievito naturale* da pasta madre (farina di grano tenero tipo "0"*, acqua), scorze di arancia candita* (scorza d’arancia*, sciroppo di glucosio*, zucchero di canna*, succo di limone concentrato*), malto d’orzo*, uova cat. A*, emulsionante: lecitina di girasole, aroma naturale di agrumi, sale marino, aroma naturale di vaniglia (* da agricoltura biologica).
Origine materie prime: Agricoltura UE / Non UE
Peso: 500 g
Confezione: Busta
Pezzi per collo: 11
Durata: 3 mesi
Conservazione: Luogo Fresco e Asciutto
Codice EAN: 8032891610336

IL PRODUTTORE

Sapore di Sole

Siamo convinti che il biologico sia una cosa seria, un concetto da tenere pulito, un'idea per cui valga la pena faticare, con una sua etica, e una sua anima. Non è un metodo di coltivazione, è qualcosa di più profondo, qualcosa che ha a che fare con la nostra stessa natura. È rispetto, è sentimento, è vita. Una selezione accurata, consapevole, senza compromessi. Ricette con ingredienti corti, scelte fatte con il cuore, al di là della certificazione.

I prodotti Sapore di Sole >

Caratteristiche

La pasta madre dona un tono più apprezzabile, una fragranza migliore e un prodotto maggiormente sano.

Lo sapevi?

La lievitazione con pasta madre è Il più antico e naturale metodo per avviare una lievitazione. Costituita da acqua e farina, innesca il processo di lievitazione solo grazie ad una contaminazione spontanea di microrganismi giàŐÄ presenti nelle materie prime. Per fare la Pasta Madre ci vuole pazienza e controllo costante, per ottenere un buon risultato. Si chiama pasta madre perchéŐĀ a sua volta, con successivi “rinfreschi” di acqua e farina, genera un nuovo e sempre fresco lievito madre. Permette di ottenere prodotti con aromi e sapore più intensi, una pasta più compatta ed elastica e un prodotto più sano e tollerabile, con ridotti livelli di acido fitico e tiramina.
Informazioni Nutrizionali (100g)
Energia1511 kJ / 360 Kcal
Grassi 15.0 g
- di cui acidi grassi saturi8.6 g
Carboidrati48.1 g
- di cui zuccheri23.0 g
Fibre3.3 g
Proteine6.7 g
Sale0.5 g

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IL PRODUTTORE

Sapore di Sole

Siamo convinti che il biologico sia una cosa seria, un concetto da tenere pulito, un'idea per cui valga la pena faticare, con una sua etica, e una sua anima. Non è un metodo di coltivazione, è qualcosa di più profondo, qualcosa che ha a che fare con la nostra stessa natura. È rispetto, è sentimento, è vita. Una selezione accurata, consapevole, senza compromessi. Ricette con ingredienti corti, scelte fatte con il cuore, al di là della certificazione.

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INFO PRODOTTO

Caratteristiche

La pasta madre dona un tono più apprezzabile, una fragranza migliore e un prodotto maggiormente sano.

Lo sapevi?

La lievitazione con pasta madre è Il più antico e naturale metodo per avviare una lievitazione. Costituita da acqua e farina, innesca il processo di lievitazione solo grazie ad una contaminazione spontanea di microrganismi giàŐÄ presenti nelle materie prime. Per fare la Pasta Madre ci vuole pazienza e controllo costante, per ottenere un buon risultato. Si chiama pasta madre perchéŐĀ a sua volta, con successivi “rinfreschi” di acqua e farina, genera un nuovo e sempre fresco lievito madre. Permette di ottenere prodotti con aromi e sapore più intensi, una pasta più compatta ed elastica e un prodotto più sano e tollerabile, con ridotti livelli di acido fitico e tiramina.

VALORI NUTRIZIONALI

Informazioni Nutrizionali (100g)
Energia1511 kJ / 360 Kcal
Grassi 15.0 g
- di cui acidi grassi saturi8.6 g
Carboidrati48.1 g
- di cui zuccheri23.0 g
Fibre3.3 g
Proteine6.7 g
Sale0.5 g

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