NOCI CHANDLER BIODINAMICHE
Le Noci Italiane Chandler sono tra le più apprezzate per il carattere gentile: gheriglio chiaro, forma ovale e allungata, offrono una consistenza piacevole e un sapore naturalmente dolce, risultato di un’agricoltura che mette il suolo al centro.
Dal 2020 l’azienda ha sostituito completamente l’uso del rame, un tempo principale mezzo di difesa contro funghi e batteri patogeni, con soluzioni tecniche di origine fitoterapica.
In soli cinque anni la presenza delle specie patogene, sia nel suolo sia sulle foglie, è diminuita in modo significativo, favorendo al tempo stesso una straordinaria ricchezza di microrganismi e un riequilibrio naturale dell’ecosistema. Nei campi, la composizione sabbiosa ricca di silice, insieme alle pratiche biodinamiche come il corno letame e il cumulo biodinamico, contribuisce a nutrire la terra e a restituire un prodotto vivo, espressione del suo ambiente.
UTILIZZO
Perfette per il consumo tal quale, le Noci Italiane Chandler sono adatte anche a preparazioni dolci e salate, come granole, barrette croccanti, insalate ricche e golose.

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